Jika Anda telah didiagnosis dengan intoleransi laktosa, Anda masih dapat menikmati pizza, meskipun mengandung laktosa dari keju. Keju cenderung memiliki lebih sedikit laktosa dibandingkan produk susu lainnya karena enzim yang digunakan untuk membuat keju. Jika Anda sangat toleran laktosa, Anda mungkin perlu menggunakan suplemen enzim saat makan pizza. Sebelum Anda memodifikasi diet Anda untuk mengobati kondisi apa pun, bicarakan dengan dokter Anda. Intoleransi laktosa adalah kondisi umum yang dapat menyebabkan gejala tidak menyenangkan setelah menelan makanan yang mengandung susu.
Informasi
Intoleransi laktosa, atau defisiensi laktase, adalah kegagalan fungsi usus kecil, menurut National Institute of Diabetes and Digestive and Ginjal Diseases atau NIDDK. Laktosa adalah gula yang terutama ditemukan dalam susu sapi yang membutuhkan sistem pencernaan untuk memecahnya menjadi gula yang lebih sederhana. Laktase adalah enzim yang diperlukan yang mencerna laktosa sehingga tubuh dapat menyerap gula. Jika Anda tidak menghasilkan cukup laktase, tubuh Anda tidak akan dapat menyerap gula dan karenanya menyebabkan peradangan dan iritasi pada usus.
Pizza
Setiap orang yang tidak toleran laktosa memiliki tingkat intoleransi yang berbeda, menurut MedlinePlus. Anda mungkin dapat makan pizza tanpa gejala apa pun, sementara orang lain mungkin perlu mengambil beberapa langkah pencegahan sebelum makan pizza. Keju umumnya lebih mudah dicerna, tetapi bagi sebagian orang dengan intoleransi yang parah, pizza dapat menyebabkan gejala yang sudah biasa. Jika Anda mengalami gejala intoleransi laktosa setelah makan pizza, Anda dapat mengambil suplemen laktase sebelum menelan pizza atau makan pizza yang dibuat tanpa keju.
Gejala
Sekitar 20 hingga 30 menit setelah makan pizza, Anda mungkin mengalami gejala umum yang terkait dengan intoleransi laktosa. Ini mungkin termasuk gas, kembung, sakit perut, diare dan mual menurut NIDDK. Gejala dapat berkisar dari ringan hingga berat dan biasanya tidak berlangsung lebih dari beberapa jam. Jika Anda sangat tidak toleran laktosa, komplikasi dapat menyebabkan penurunan berat badan, kekurangan gizi dan dehidrasi. Bicarakan dengan dokter Anda jika Anda mengalami gejala yang memprihatinkan.
Pencegahan
Sebelum makan pizza lagi, tentukan seberapa tidak tolerannya Anda menggunakan diet eliminasi. Berhenti makan semua susu hingga dua minggu dan kemudian masukkan kembali keju ke dalam diet Anda. Makan 1 sendok teh keju di hari pertama dan perlahan-lahan tingkatkan jumlahnya setiap hari, sampai Anda mengalami gejala. Anda juga dapat mencegah gejala dengan menggunakan keju bebas laktosa dan mengambil enzim laktase pada gigitan pertama pizza.
