Kombucha adalah minuman berkarbonasi alami yang dibuat dari fermentasi ragi dan bakteri dengan gula. Kombucha bukan jamur, juga bukan teh, meskipun biasa disebut keduanya. Kombucha adalah minuman ringan yang sering dikonsumsi untuk manfaat kesehatannya. Pendukung kombucha mengklaim bahwa ia memiliki sifat merangsang sistem kekebalan tubuh dan antimikroba, yang mungkin bermanfaat jika Anda mengalami infeksi sinus kronis. Namun, seseorang harus minum kombucha, bukan menghirupnya ke dalam rongga sinus. Konsultasikan dengan dokter Anda jika Anda mengalami sakit sinus atau gejala lainnya.
Kombucha
Kombucha terlihat dan rasanya agak mirip dengan teh manis, meskipun merupakan produk sampingan dari menambahkan air dan gula ke massa padat ragi dan bakteri, yang membentuk budaya kombucha yang berfermentasi. Massa padat tampak seperti jamur, tetapi tidak. Nama ini berasal dari istilah Jepang yang berarti "ibu ragi, " menurut buku Pengobatan Herbal Cina: Materia Medica. Teh hitam atau hijau dapat ditambahkan ke produk fermentasi untuk membuat teh kombucha, dan varietas ini lebih umum dijual di toko makanan kesehatan. Beberapa orang lebih suka membuatnya di rumah, meskipun Anda harus waspada terhadap kontaminasi.
Konten Gizi
Minuman Kombucha mengandung banyak spesies ragi dan bakteri non-patogen bersama dengan asam organik, enzim, asam amino, vitamin B dan polifenol yang diproduksi oleh mikroba ini, menurut PDR untuk Suplemen Nutrisi. Asam asetat adalah asam yang paling umum diproduksi oleh proses fermentasi, yang menjelaskan mengapa kombucha terasa agak seperti cuka. Fermentasi juga menghasilkan alkohol, meskipun kombucha yang diproduksi secara komersial mengandung kurang dari 0, 5 persen etanol, yang mengklasifikasikannya sebagai minuman non-alkohol. Jika fermentasi kombucha cukup lama, itu akan menjadi sangat asam atau asam dan mengandung etanol 1, 5 persen ke atas.
Untuk Kondisi Sinus
Infeksi sinus disebabkan oleh varietas bakteri patogen atau jenis virus tertentu. Infeksi sinus menyebabkan rasa sakit pada wajah, sakit kepala, demam ringan dan keluarnya cairan dari hidung. Alergi terutama menyebabkan hidung tersumbat. Kombucha bukan obat alami yang diakui untuk kondisi sinus. Mungkin membantu untuk merangsang sistem kekebalan tubuh Anda dan mungkin bertindak seperti antibiotik yang lemah, tetapi tidak ada penelitian yang dilakukan untuk menawarkan bukti. Dalam kasus yang jarang terjadi, minum kombucha sebenarnya dapat memperburuk alergi Anda atau berkontribusi terhadap infeksi jika minuman tersebut terkontaminasi. Konsultasikan dengan naturopath atau praktisi pengobatan Tiongkok tradisional untuk lebih memahami manfaat dan efek samping dari minum kombucha.
Manfaat dan Kerugian Kesehatan
Manfaat kesehatan yang dikaitkan dengan kombucha termasuk merangsang sistem kekebalan tubuh, memerangi infeksi, mencegah kanker, dan meningkatkan pencernaan, menurut buku Principles and Practice of Phytotherapy: Modern Herbal Medicine. Namun, tidak ada bukti ilmiah untuk mendukung klaim kesehatan ini. Banyak asam dalam kombucha, terutama asam asetat, menunjukkan sifat antimikroba dan polifenol adalah antioksidan kuat. Selanjutnya, asam dan enzim organik berkontribusi pada proses pencernaan. Di sisi lain, membuat kombucha di rumah membawa risiko kecil kontaminasi, yang dapat menyebabkan sakit perut, reaksi alergi dan kemungkinan infeksi.
