Gula sederhana, seperti yang ditemukan dalam kue, permen, kue, dan minuman ringan, telah terlibat dalam meningkatnya insiden obesitas dan diabetes di Amerika Serikat. Pada saat publikasi, sekitar 16 persen dari rata-rata beban kalori harian Amerika berasal dari gula tambahan - gula yang ditambahkan oleh produsen untuk meningkatkan daya jual makanan atau oleh konsumen untuk meningkatkan rasanya. Selain efek kesehatan jangka panjangnya, gula dapat menyebabkan masalah yang lebih mendesak, seperti jantung berdetak kencang.
Pencernaan
Menurut Dr. Elson Haas, penulis "Tetap Sehat dengan Nutrisi - Panduan Lengkap untuk Diet dan Pengobatan Nutrisi, " karbohidrat makanan dipecah menjadi gula sederhana atau monosakarida - glukosa, galaktosa dan fruktosa - sebelum diserap dari saluran pencernaan Anda. Monosakarida dari makanan manis, yang sudah mengandung banyak gula sederhana, diserap ke dalam aliran darah Anda lebih cepat daripada makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, seperti biji-bijian dan sayuran.
Ayunan Hormon
Setiap kali Anda makan permen, gula yang masuk ke sirkulasi mendorong peningkatan kadar glukosa darah Anda secara cepat dan dramatis. Lonjakan glukosa yang tiba-tiba ini menstimulasi pelepasan insulin pankreas dalam jumlah besar, suatu hormon yang meningkatkan penyerapan glukosa oleh sel-sel di hati, otot, dan jaringan lemak Anda. Ketika insulin mendorong glukosa darah Anda ke bawah, pankreas dan kelenjar adrenal mengeluarkan hormon "yang mengatur", seperti glukagon dan epinefrin, untuk mencegah kadar glukosa Anda jatuh terlalu jauh. Jika glukosa Anda turun dengan cepat atau berlebihan - suatu kondisi yang disebut "hipoglikemia reaktif" - Anda dapat mengalami gejala yang tidak menyenangkan, seperti jantung berdetak kencang.
Stimulasi otonom
Ayunan hormon bukan satu-satunya konsekuensi dari kadar glukosa darah yang berfluktuasi secara luas. Faktanya, dengan merangsang sistem saraf otonom Anda, hormon itu sendiri dapat memicu respons fisiologis yang menunjukkan kadar glukosa darah Anda tidak stabil. Epinefrin dan norepinefrin - hormon yang dikeluarkan oleh adrenal Anda sebagai respons terhadap penurunan konsentrasi glukosa - menyebabkan denyut jantung yang cepat, berkeringat, gemetar, cemas, dan mual. Penderita diabetes yang menggunakan insulin dan lupa makan akan mengalami gejala yang sama seperti gula darahnya turun terlalu rendah.
Pertimbangan
Hipoglikemia reaktif terjadi pada individu yang mengalami penurunan glukosa darah yang cepat dan signifikan setelah makan. Masalah ini jauh lebih mungkin terjadi setelah Anda makan permen, yang memicu "lonjakan" insulin yang lebih besar dan pencurahan hormon kontra-regulasi yang lebih dramatis. Hipoglikemia reaktif dapat dihindari dengan membatasi asupan permen atau dengan mencampur permen dengan makanan lain untuk memperlambat penyerapannya ke dalam aliran darah Anda. Jika gejala Anda tetap ada meskipun perubahan gaya hidup sederhana ini, kunjungi dokter Anda.
