Kayu manis adalah bumbu penghangat yang rasanya sangat enak di pai apel, kari aromatik dan, tentu saja, gulungan kayu manis yang nakal tapi enak. Bumbu tersebut juga memiliki manfaat kesehatan. Namun, terlalu banyak kayu manis dapat menyebabkan masalah, jadi perlu untuk memahami seberapa besar bahaya dan kapan harus pergi dengan mudah.
Tip
Sejumlah besar persiapan kayu manis mungkin buruk bagi hati dan bagi mereka yang menggunakan obat pengencer darah. Namun, penggunaan rempah-rempah secara normal aman bagi kebanyakan orang.
Sebagaimana dijelaskan oleh Pusat Nasional untuk Kesehatan Pelengkap dan Integratif (NCCIH), ada berbagai jenis kayu manis, berasal dari kulit pohon kayu manis. "Cassia" Cina adalah jenis kayu manis yang paling umum dijual di Amerika Utara. Sri Lanka "Kayu manis Ceylon - kadang-kadang disebut kayu manis sejati - lebih umum di negara-negara lain.
Manfaat Kayu Manis
NCCIH mengatakan bahwa penelitian pada manusia tidak mendukung penggunaan kayu manis untuk kondisi kesehatan apa pun, tetapi mengakui bahwa rempah-rempah ini memiliki sejarah panjang dalam penggunaan obat tradisional. Salah satu bidang yang saat ini sedang dibahas dalam studi yang didanai NCCIH adalah apakah kayu manis mungkin berdampak pada proses yang terlibat dalam multiple sclerosis.
Sejumlah penelitian telah mengamati kayu manis dan kontrol gula darah. Secara kolektif, studi-studi ini tampaknya menunjukkan manfaat bagi orang dengan gula darah tinggi. Misalnya review Desember 2016 dalam Journal of Academy of Nutrition and Dietetics menunjukkan kayu manis dan ekstraknya meningkatkan kontrol glikemik pada orang dengan diabetes tipe 2.
Selain itu, tinjauan November 2017 dalam Journal of Lipidology menunjukkan suplementasi kayu manis mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah.
Tingkat Coumarin di Kayu Manis
Menurut NCCIH, bahan kimia yang disebut kumarin, yang ditemukan dalam jumlah yang bervariasi dalam berbagai persiapan kayu manis cassia, dapat menyebabkan atau memperburuk penyakit hati. Kayu manis jarang mengandung cukup kumarin untuk menjadi racun, tetapi bagi mereka yang memiliki masalah hati, mengambil jumlah besar berpotensi memperburuk kondisi mereka.
Orang-orang yang menggunakan warfarin dan obat pengencer darah serupa juga harus berhati-hati dengan kayu manis - menurut sebuah laporan dalam Pharmacognosy Research edisi Juni 2015, kadar kumarin yang tinggi dari cassia cinnamon dapat mempengaruhi pembekuan darah pada mereka yang menggunakan antikoagulan ini.
Ulasan April 2019 di Clinical Nutrition melaporkan bahwa efek samping paling umum dari konsumsi kayu manis termasuk gejala gastrointestinal dan reaksi alergi. Efek buruk bersifat sementara dan diselesaikan sendiri secara alami.
Berapa Banyak Terlalu Banyak?
Tidak ada pedoman resmi yang menentukan seberapa banyak kayu manis terlalu banyak, tetapi Mayo Clinic menyarankan untuk memeriksa dengan dokter Anda sebelum mengambil suplemen apa pun, termasuk suplemen kayu manis, untuk memastikan mereka aman untuk Anda dan tidak akan mengganggu apa pun. obat resep.
The Cleveland Clinic menambahkan bahwa jika Anda ingin menambahkan kayu manis ke dalam makanan Anda, cara terbaik adalah menggunakannya sebagai makanan. Mereka merekomendasikan menaburkan kayu manis pada oatmeal atau memasak dengan sekitar setengah sendok teh hingga satu sendok teh bubuk setiap hari.
Pada catatan terkait, waspadai "Cinnamon Challenge." Berani ini melibatkan orang, seringkali anak-anak, mencoba makan sesendok kayu manis dalam waktu kurang dari 60 detik untuk "bersenang-senang" tanpa minum apa pun di sampingnya. Pediatrics edisi Mei 2013 memperingatkan bahwa aksi tersebut memiliki kemungkinan besar untuk merusak paru-paru dan karenanya harus dihindari.
