Spaghetti adalah makanan yang paling nyaman - kaya, karbohidrat-berat dan mudah disiapkan. Meskipun manfaat kesehatan pasta termasuk menyediakan beberapa nutrisi penting, seperti vitamin B, kandungan serat kenyang dan GI rendah, jumlah kalori dalam spageti mungkin tidak sesuai dengan rencana penurunan berat badan Anda.
Tip
Spageti mengandung kalori dan karbohidrat yang cukup tinggi, jadi sebaiknya batasi ukuran porsi Anda jika Anda mencoba menurunkan berat badan. Untuk hasil yang lebih baik, pilih spageti gandum utuh.
Nutrisi dan Kalori di Spaghetti
Pasta spageti yang dimasak dan diperkaya mengandung 239 kalori per cangkir - sebagian besar dari asupan harian Anda jika Anda melakukan diet penurunan berat badan. Misalnya, secangkir spageti akan memakan 12 persen dari "anggaran" kalori Anda jika Anda makan 2.000 kalori per hari, dan 18 persen dari anggaran kalori dalam diet 1.200 kalori.
Sebagian besar kalori dalam pasta spageti berasal dari 47 gram karbohidratnya, tetapi Anda juga akan mendapatkan 9 gram protein, ditambah vitamin B-kompleks dan mineral seperti selenium dan zat besi.
Indeks Glikemik dan Penurunan Berat Badan
Itu kurang dari ideal untuk menurunkan berat badan, karena perubahan cepat dalam kadar gula darah Anda dapat membuat Anda lapar untuk makan berikutnya - bahkan jika Anda tidak makan dulu. Orang yang mengikuti diet indeks glikemik rendah menurunkan berat badan lebih mudah daripada orang yang mengikuti diet indeks glikemik tinggi, lapor Linus Pauling Institute.
Spaghetti yang telah direbus selama 20 menit memiliki indeks glikemik 58, dibandingkan dengan GI 46 untuk spageti putih yang dimasak untuk jumlah waktu yang lebih moderat. Manfaat kesehatan pasta dari spaghetti gandum utuh adalah pilihan yang lebih baik jika Anda mencoba menurunkan GI diet Anda. Ia memiliki indeks glikemik 42.
Manfaat Dari Serat
Membuat makanan kaya serat menjadi bagian rutin dari diet Anda adalah kunci untuk menurunkan berat badan. Colorado State University Extension mencatat bahwa serat cenderung membuat Anda merasa lebih puas setelah makan, karena serat menyerap air dan membengkak untuk mengisi perut Anda. Makanan kaya serat juga lebih sulit dikunyah, artinya Anda cenderung makan tanpa berpikir panjang. Secangkir spageti putih memiliki 2, 7 gram serat, yang merupakan 11 persen dari nilai harian.
Spaghetti gandum utuh adalah pilihan yang lebih baik untuk meningkatkan manfaat kesehatan pasta dari serat. Ini memiliki 6 gram serat per cangkir dan memberikan 24 persen dari nilai harian.
Kiat Melayani Penurun Berat Badan
Ada lebih banyak spaghetti dari sekadar pasta, dan Anda harus memilih saus yang ramah penurunan berat badan jika Anda ingin menurunkan berat badan. Satu porsi setengah cangkir saus keju krim, misalnya, dapat menambah 240 kalori - dan 10 gram lemak jenuh yang tidak sehat - ke dalam makanan Anda. Saus tomat, di sisi lain, memiliki sekitar 30 kalori per porsi setengah cangkir, yang membuatnya menjadi topping yang lebih ramah diet.
Perpanjang ukuran porsi Anda tanpa menambahkan banyak kalori dengan menyajikan spageti Anda dengan banyak sayuran. Campur spaghetti gandum utuh yang dimasak dengan zucchini yang dihaluskan - yang memiliki tekstur seperti spaghetti - untuk makan ukuran porsi lebih besar, atau campur sayuran tumis ke dalam saus pasta Anda.
Buat tetap klasik dengan memberi topping spaghetti Anda dengan paprika hijau, bawang dan jamur, atau dapatkan lebih banyak eksperimental dengan menambahkan kangkung cincang, zaitun hitam dan artichoke ke saus Anda.
