Ramen adalah sup Jepang lezat yang diisi dengan mie, kaldu berat dan banyak kalori. Itu sering atasnya dengan beberapa jenis daging, bawang hijau, tauge, rumput laut dan jagung. Tetapi untuk makan ramen sebagai makanan diet, Anda mungkin perlu membuat tweak sendiri.
Tip
Ramen mungkin lezat, tetapi seringkali dikemas dengan garam, kalori, dan karbohidrat. Untuk membuat ramen Anda menjadi makanan diet yang lebih sehat, usahakan untuk mengurangi natriumnya, pilih kaldu yang tepat dan bungkus dengan sayuran dan tambahan sehat lainnya.
Turunkan Konten Garam
Semangkuk mie ramen restoran dapat mengandung lebih dari 1.000 kalori, hampir setengah dari asupan kalori harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa. Kalsium mie renyah sering diisi dengan karbohidrat, lemak dan natrium. Jika Anda ingin menurunkan berat badan, Anda mungkin ingin makan mie ramen dalam jumlah yang lebih sedikit untuk mengurangi kalori.
Temukan cara untuk mengurangi natrium dalam mangkuk ramen Anda. Anda mungkin ingin tinggal jauh dari ramen kemasan sepenuhnya, dan memilih untuk membuat ramen di rumah daripada pergi ke restoran. Saat Anda memasak di rumah, lebih mudah memilih bahan yang lebih sehat. Untuk membuat ramen yang bersih dan rendah garam di rumah, pilih kaldu ayam rendah sodium dan kecap rendah natrium.
Pilih kaldu yang tepat
Dalam hidangan ramen tradisional Jepang, ada empat jenis utama ramen: shoyu, yang dibumbui dengan kecap, shio (garam), miso (pasta kedelai) dan tonkotsu (tulang babi). Tetapi jika Anda membuat piring ramen agar sesuai dengan diet Anda, Anda dapat bereksperimen dengan berbagai jenis kaldu yang mungkin lebih rendah kandungan lemak dan garamnya.
Campurkan kaldu ayam rendah sodium dengan pasta miso, misalnya. Miso, makanan pokok dalam makanan Jepang, dibuat dari kacang kedelai yang difermentasi dan mengandung protein, mangan, vitamin K dan seng.
Miso juga merupakan sumber probiotik, yang merupakan bakteri "baik" yang hidup dalam usus kita dan dapat meningkatkan proses pencernaan dan sistem kekebalan tubuh kita, menurut Harvard Health. Namun, ia memiliki kandungan garam yang tinggi, jadi berhati-hatilah dengan jumlah yang Anda gunakan.
Anda juga bisa membuat kaldu sayur menggunakan jamur dan sayuran hijau lainnya. Tambahkan kecap rendah sodium dan beberapa saus panas untuk memberi rasa.
Kemas Dengan Sayuran
Mangkuk ramen khas restoran dilengkapi dengan telur rebus lunak dan jenis sayuran tertentu, seperti daun bawang atau jagung, selain rumput laut dan tauge. Tetapi jika Anda berharap untuk menurunkan berat badan dengan diet ramen, Anda mungkin ingin menambahkan lebih banyak sayuran ke hidangan Anda, dan memilih tahu daripada babi untuk protein Anda.
Secara teori, Anda dapat membuang sayuran apa pun yang Anda inginkan ke dalam kaldu Anda untuk percobaan. Tetapi beberapa opsi yang bisa digunakan dengan ramen termasuk kol, brokoli, bayam, daun bawang atau bok choy.
Bok choy, misalnya, diisi dengan vitamin A dan K dan merupakan sumber serat yang sangat baik. Sayuran hijau gelap ini telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan pelindung, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), dan mereka dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
Jika Anda mencoba untuk makan sehat tetapi berharap untuk mendapatkan otot, Anda bahkan dapat menyesuaikan diet mie ramen Anda dengan yang akan membantu dalam binaraga. Kemas mangkuk Anda dengan tidak hanya sayuran tetapi juga pilihan protein seperti daging babi, ayam atau ikan. Karena mie ramen memiliki jumlah kalori yang sangat tinggi, dan Anda memiliki kemampuan untuk mengemasnya dengan gizi, mie ramen sebenarnya bisa menjadi pilihan yang baik untuk menambah kekuatan otot.
Rumah dalam Penambahan Sehat
Diet Jepang telah terkenal dipuji bersama dengan diet Mediterania sebagai salah satu masakan paling sehat di dunia, karena dikaitkan dengan risiko kardiovaskular yang lebih rendah dan kematian secara keseluruhan, sebuah studi Februari 2016 yang diterbitkan dalam BMJ menemukan. Bukan rahasia lagi bahwa Jepang memiliki harapan hidup yang lebih tinggi daripada kebanyakan negara, dan banyak yang mengklaim itu adalah makanan ikan segar, sayuran, kedelai dan makanan fermentasi.
Sebuah studi April 2017 yang diterbitkan dalam Journal of Atherosclerosis and Thrombosis menemukan bahwa pria yang makan makanan Jepang meningkat dalam faktor risiko kardiovaskular seperti berat badan dan kolesterol. Karena itu, Anda bisa berkreasi dengan staples Jepang seperti ikan segar, produk kedelai dan rumput laut untuk ditambahkan ke dalam campuran ramen Anda.
