Pangsit Cina, alias wonton, adalah paket daging, sayur atau isian manis di dalam adonan ringan, disajikan sendiri atau dalam sup. Mereka mungkin dikukus atau digoreng - pilihan yang paling sehat adalah pangsit kukus. Kalori dalam suguhan ini dapat sangat bervariasi, sesuai dengan isinya.
Tip
Satu porsi empat pangsit kukus memiliki kalori antara 150 dan 280. Dengan demikian, kandungan gizi dan jumlah kalori dapat sangat bervariasi tergantung pada isi yang Anda pilih.
Informasi Gizi Pangsit Kukus Umum
Meskipun jumlah kalori dalam pangsit kukus dapat sedikit bervariasi tergantung pada ukuran pangsit dan bagaimana pangsitnya, informasi nutrisi berbasis survei umum dari Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) adalah tempat yang baik untuk memulai.
Menurut USDA, 37 gram pangsit kukus berukuran sedang mengandung 41, 8 kalori, 1, 7 g lemak, 4, 1 g karbohidrat, 0, 4 g serat, 0, 9 g gula, dan 2, 5 g protein. Ini berlaku untuk pengisian daging, unggas atau makanan laut; data tidak tersedia untuk isian khusus sayuran.
Kandungan nutrisi penting dalam pangsit daging, unggas atau makanan laut ukuran sedang tersebut di atas termasuk kalsium (23 mg), magnesium (18 mg), fosfor (106 mg), kalium (237 mg), selenium (14, 8 mcg), seng (1, 4 mg), folat (15 mcg) dan natrium 368 mg yang sangat penting.
Ingat: Kadar natrium itu untuk satu pangsit kukus ukuran sedang, dan Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan merekomendasikan untuk membatasi asupan natrium harian Anda menjadi kurang dari 2.300 mg per hari. Tingkatkan ukuran penyajian Anda menjadi empat pangsit, dan Anda melihat sorotan nutrisi sekitar 148 kalori, 6, 8 g lemak, 16, 4 g karbohidrat, 1, 6 g serat, 3, 6 g gula, dan 10 g protein, ditambah 1, 472 mg yang tiba-tiba lebih mengesankan natrium.
Membandingkan Isi Dumpling
Mungkin mengejutkan untuk mengetahui seberapa drastis pilihan pangsit pilihan Anda dapat mempengaruhi tidak hanya jumlah kalori tetapi juga karbohidrat dalam pangsit, bersama dengan kandungan natrium, protein dan lemaknya. Informasi nutrisi transparan dari PF Chang membuat perbandingan menjadi lebih mudah, sambil menyoroti fakta bahwa ukuran porsi khas biasanya terdiri dari empat hingga enam pangsit Cina - bukan hanya satu.
Pertimbangkan kalori dalam pangsit babi. Satu porsi sederhana dari empat pangsit babi kukus berisi hal-hal penting berikut dalam data nutrisi mereka:
- 280 kalori
- 13 g lemak (termasuk 5 g lemak jenuh)
- 25 g karbohidrat
- 1 g serat
- 4 g gula
- 13 g protein
- 720 mg natrium
Sekarang, perhatikan perbedaan dalam porsi empat pangsit udang kukus. Bakpao udang memiliki sekitar 30 persen lebih sedikit kalori, sekitar 30 persen lebih banyak protein, lebih sedikit serat (meskipun jumlah serat dalam bakpao babi yang dikukus tidak banyak) dan kandungan natrium lebih dari 20 persen lebih tinggi.
- 190 kalori
- 4 g lemak (termasuk 1 g lemak jenuh)
- 20 g karbohidrat
- 0 g serat
- 4 g gula
- 17 g protein
- 890 mg natrium
Membandingkan Mini-Wontons
Mini-wontons bermerek Annie Chun memberikan kesempatan lain untuk membandingkan tambalan secara langsung. Makanan pembuka beku mungil ini tersedia dalam ukuran empat keping 36 gram - kira-kira sama dengan salah satu pangsit ukuran sedang yang telah dijelaskan.
Menurut USDA, sorotan nutrisi dari sajian ayam Annie Chun dan ketumbar mini-wonton meliputi:
- 50 kalori
- 1 g lemak
- 9 g karbohidrat
- 1 g serat
- 1 g gula
- 2 g protein
- 150 mg natrium
Secara intuitif Anda mungkin mengharapkan versi vegetarian saja menjadi lebih sehat, tetapi itu tidak selalu terjadi. Pertimbangkan highlight nutrisi ini dari mini-wontons sayuran pedas Annie Chun, sekali lagi per USDA:
- 60 kalori
- 1 g lemak
- 11 g karbohidrat
- 1 g serat
- 1 g gula
- 2 g protein
- 170 mg natrium
Meskipun peningkatan 10 kalori per sajian tidak mengguncang, itu adalah hal yang dapat bertambah seiring waktu - terutama ketika Anda menyadari bahwa itu mewakili peningkatan 20 persen secara keseluruhan.
