Bagaimana Anda membekukan dan mencairkan roti sedemikian rupa sehingga tidak basah atau kering? Mengikuti beberapa panduan dapat membantu Anda merasakan roti yang dicairkan hampir segar seperti ketika dibuat atau dibeli.
Tip
Cara untuk mencairkan roti beku termasuk menaruhnya di atas meja atau di lemari es. Metode lain termasuk mencairkannya dalam oven atau oven pemanggang roti.
Bekukan dan Defrost Roti dengan Benar
Menurut Seattle Public Utilities, kualitas roti beku lebih unggul daripada roti yang disimpan di lemari es. Dengan pemikiran ini, pembekuan adalah cara terbaik untuk menyimpan roti yang tidak ingin Anda gunakan dengan cepat. Saat Anda ingin membagi sepotong roti atau sekantong roti hot dog ke dalam paket untuk digunakan di lain waktu, cukup ikuti petunjuk ini:
- Pertama, iris roti untuk membuatnya lebih mudah untuk mencairkan jumlah yang Anda butuhkan nanti.
- Jika roti hangat, biarkan hingga dingin pada suhu kamar, lalu masukkan ke dalam tas freezer atau bungkus dengan bungkus plastik. Untuk memperpanjang waktu penyimpanan, bungkus dua kali menggunakan wadah yang aman untuk freezer, aluminium foil tugas berat, atau tas freezer. Untuk menjaga kesegaran maksimum, singkirkan udara sebanyak mungkin.
- Beri label roti dan sertakan tanggalnya.
- Untuk hasil terbaik, gunakan dalam waktu tiga bulan.
- Untuk mencairkan, keluarkan roti beku dari freezer dan biarkan sampai suhu kamar.
Tiga Metode Pencairan Alternatif
Cara terbaik untuk mencairkan adonan roti beku adalah dengan mendinginkannya selama enam hingga delapan jam sebelum Anda membutuhkannya. Ini juga merupakan metode alternatif yang baik untuk melelehkan roti yang sudah disiapkan.
Cara ketiga untuk mencairkan roti adalah dengan membuang irisan dari freezer, letakkan di atas loyang di oven Fahrenheit 325 derajat, dan panggang selama lima menit. Biarkan irisan tetap berada dalam oven satu atau dua menit lebih lama untuk roti panggang. Jika Anda lebih suka untuk mencairkan seluruh roti dalam oven, itu akan memakan waktu 20 hingga 30 menit.
Cara tambahan untuk mencairkan roti beku adalah dengan memasukkannya ke dalam oven pemanggang roti. Letakkan pengaturan pada "beku" atau "defrost."
Microwave tidak ideal untuk melelehkan atau memanaskan roti beku. Itu bisa mengeringkan roti dan memberi tekstur yang tidak menggugah selera. Jika Anda memilih metode ini, basahi handuk kertas dengan ringan, dan letakkan di atas roti sebelum dimasukkan ke dalam microwave.
Sertakan Gandum Utuh dalam Diet
Setengah dari biji-bijian dalam diet Anda harus berasal dari biji-bijian utuh. Biji-bijian utuh mengandung serat, konstituen makanan yang bermanfaat bagi kesehatan, kata Mayo Clinic. Namun, saat berbelanja, tidak selalu mudah untuk mengetahui makanan panggang yang kaya biji-bijian. Warna bukanlah indikator yang baik, karena pewarna buatan dan molase dapat membuat roti terlihat lebih sehat daripada sebenarnya, catat North Dakota State University.
Demikian juga, label bisa menipu. Roti yang berlabel "batu-tanah", "multigrain" atau "gandum retak" tidak boleh dibuat dengan gandum utuh. Cari produk yang berlabel "100 persen gandum utuh" atau "100 persen gandum utuh."
Untuk sandwich, pilih roti gandum daripada roti putih, dan untuk bungkusnya gunakan tortilla gandum utuh dan bukan tortilla tepung putih. Ketika resep meminta remah roti, gunakan oat gulung sebagai gantinya, saran dari Mayo Clinic.
Dalam menyiapkan casserole, gunakan pasta gandum sebagai pengganti pasta yang dibuat dengan tepung putih, saran North Dakota State University. Keripik tortilla gandum utuh atau kerupuk gandum merupakan makanan ringan yang sehat.
