Feta adalah keju Yunani yang dibuat secara tradisional dengan susu domba atau kambing. Banyak variasi komersial yang tersedia di AS dibuat dengan susu sapi, yang menghasilkan keju yang lebih kencang. Keju putih disembuhkan dan disimpan dalam cairan yang dikenal sebagai air garam whey. Feta memiliki tekstur yang lembut, rapuh dan rasa asin yang tajam. Ini lebih rendah kalori daripada banyak jenis keju lainnya dan bisa menjadi tambahan yang sehat untuk diet apa pun, jika digunakan dalam jumlah sedang.
Tip
Keju feta lebih rendah kalori dan lemaknya dibandingkan keju lainnya. Ditambah lagi, penuh dengan rasa, jadi sedikit banyak manfaatnya. Keju Feta merupakan tambahan sehat untuk diet Anda.
Kalori, Lemak Dan Protein
Feta memiliki rasa yang kuat, sehingga Anda dapat menambahkan hanya 1 ons. untuk makanan Anda dan merasa puas. Sajian ini mengandung 74 kalori dan 6 g lemak. Pedoman Diet 2015 untuk orang Amerika merekomendasikan menjaga asupan lemak jenuh total Anda di bawah 10 persen dari asupan kalori harian Anda - itu 22 g per hari untuk diet 2.000 kalori, yang dapat Anda lacak dengan mudah di aplikasi MyPlate. Feta menyediakan 4 g lemak jenuh, pas di bawah batas harian ini. Feta juga memiliki 4 g protein per ons.
Pertimbangan Gizi
Satu ons feta menyediakan 14 persen dari tunjangan diet yang disarankan untuk kalsium, berdasarkan diet 2.000 kalori. Ini menawarkan sejumlah kecil vitamin dan mineral lainnya, termasuk 14 persen dari RDA untuk riboflavin, 8 persen untuk vitamin B12, 9 persen untuk fosfor, 6 persen untuk vitamin B6, 6 persen untuk selenium dan 5 persen untuk seng. Departemen Pertanian AS merekomendasikan di ChooseMyPlate.gov bahwa kebanyakan orang dewasa harus mengonsumsi 3 cangkir susu setiap hari. 1½ ons. porsi feta dianggap sebagai secangkir susu.
Kekhawatiran Sodium
Keju feta mengandung 315 mg natrium per ons. Jika Anda orang dewasa yang sehat, Anda harus membatasi asupan natrium harian 2.300 mg setiap hari. Orang dewasa yang memiliki penyakit ginjal, tekanan darah tinggi atau penyakit jantung atau yang sudah lanjut usia atau orang Amerika keturunan Afrika mungkin perlu mengkonsumsi lebih sedikit, biasanya tidak lebih dari 1.500 mg per hari. Tetap berpegang pada 1 ons saja. melayani feta setiap hari untuk menjaga natrium tetap terkontrol seperti halnya banyak makanan lain, seperti roti, hummus siap, dressing salad, saus, sup kalengan, dan makan malam beku, juga menyumbangkan natrium yang signifikan untuk makanan harian Anda.
Perbandingan dengan Keju Lain
Keju feta lebih rendah lemak dan kalori daripada banyak jenis keju lainnya. Lelehkan keju feta di atas taco, bukan keju cheddar, yang mengandung 113 kalori per ons. dengan 9 g lemak, 6 g di antaranya jenuh. Sertakan feta di piring keju sebagai pengganti keju brie, yang mengandung 94 kalori per ons. dengan 8 g lemak, 5 g di antaranya jenuh.
Penggunaan untuk Feta
Keju feta dapat remuk di atas salad hijau atau dimasukkan sebagai bagian dari pasta atau salad nasi. Feta menambahkan sandwich yang dibuat dengan paprika panggang dan terong yang disajikan dalam pita membuat makanan vegetarian dengan protein. Hancur ½ ons. feta di atas dada ayam tanpa tulang yang tipis dan tanpa kulit dan dipanggang untuk hidangan utama yang cepat dan mudah - dan sehat. Feta dan mint yang dicampur dengan yogurt tanpa lemak membuat saus rendah kalori dan tinggi kalsium untuk mentimun dan cabai merah.
