Berikan jus jeruk buatan Anda nutrisi dan perasa rasa dengan membuat jus dengan kulitnya. Jeruk terkenal dengan kandungan vitamin C mereka, tetapi mereka juga merupakan sumber vitamin A, vitamin B-kompleks, potasium dan berbagai mineral penting lainnya. Kulit jeruk - meskipun dicampurkan untuk digunakan dalam jumlah kecil dalam masakan - tidak begitu terkenal dengan manfaat nutrisinya atau bahkan sebagai sesuatu untuk dikonsumsi, tetapi sebenarnya dikemas dengan vitamin C dan nutrisi lain, seperti limonene, glucarate dan pektin.
Langkah 1
Pilih jeruk dengan kulit halus dan keras yang tidak memar atau kerusakan lain yang terlihat, dan itu terasa berat untuk ukurannya. Pilih jeruk organik, jika mungkin, karena Anda akan mengkonsumsi kulitnya, yang mungkin mengandung residu pestisida.
Langkah 2
Bilas jeruk di bawah aliran air dingin yang kuat di wastafel. Gosok dengan seksama dengan kuas yang kuat di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran, kotoran, bakteri dan bahan kimia.
Langkah 3
Potong setiap jeruk menjadi delapan bagian yang sama dengan pisau tajam. Buang dan buang bijinya saat Anda menemukannya. Kemudian, potong setiap segmen menjadi beberapa bagian yang lebih kecil agar mudah masuk ke dalam tabung juicer. Buang benih tambahan apa pun saat muncul ke permukaan.
Langkah 4
Pasang gelas juicer listrik Anda ke tempat yang tepat, atau posisikan gelas di bawah cerat, tergantung pada model tertentu yang Anda gunakan. Periksa instruksi pabrik jika Anda memerlukan bantuan dengan pengaturan.
Langkah 5
Beri makan segenggam kecil jeruk cincang ke dalam tabung jus sekaligus. Nyalakan juicer atau tekan plunger sesuai kebutuhan untuk mesin Anda, rujuk ke manual pemilik untuk bantuan jika perlu. Ulangi proses ini sampai Anda menghabiskan semua potongan jeruk.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Menghasilkan kuas
Pisau
Juicer listrik
Tip
Campur jeruk dengan buah-buahan lain, seperti stroberi, pisang atau nanas, untuk jus rasa yang lebih kompleks. Gunakan itu sebagai dasar untuk smoothie atau makanan beku, jika Anda suka.
Konsumsilah jus jeruk Anda segera, karena jus segar tidak menahan rasa puncaknya selama itu. Dinginkan bagian yang tidak terpakai, sebaiknya dalam toples kaca kedap udara, hingga beberapa hari.
Pilih juicer listrik sentrifugal daripada juicer listrik pengunyah. Karena cara itu membuat enzim tertentu tidak aktif selama membuat jus, produk yang dihasilkan mempertahankan warna dan rasa yang tepat lebih lama, menurut Cook's Illustrated.
Peringatan
Meskipun dikemas dengan vitamin, jus jeruk segar tidak menawarkan kandungan serat yang dimiliki oleh jeruk utuh. Ini adalah kelemahan utama dari sudut pandang gizi. Ini juga berarti jus kurang memuaskan daripada buah utuh, meskipun masih menyediakan sebagian besar kalori.
