Diet tanpa karbohidrat menyediakan sedikit karbohidrat, biasanya kurang dari 50 ga sehari dan sebagian besar dari sayuran non-tepung, dengan menghilangkan semua makanan kaya karbohidrat, termasuk gula, biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran bertepung dan beberapa produk susu. Buah-buahan biasanya dihilangkan pada diet tanpa karbohidrat karena kandungan karbohidratnya yang tinggi. Namun, mengikuti definisi sebenarnya dari buah - yang mengacu pada bagian yang dapat dimakan dari tanaman yang mengandung satu atau lebih biji dan yang berkembang dari bagian berbunga tanaman - beberapa buah mengandung sedikit karbohidrat, meskipun beberapa orang mungkin berpendapat bahwa itu adalah sayuran, dan dapat menjadi bagian dari diet tanpa karbohidrat Anda.
Alpukat
Alpukat adalah buah, meskipun umumnya dimakan sebagai sayuran. Seluruh alpukat mengandung 17, 2 g karbohidrat dan 13, 5 g serat. Karena serat tidak memengaruhi kadar gula darah Anda dan tidak memasok kalori, alpukat dapat dikurangkan dari total karbohidrat untuk mendapatkan kandungan karbohidrat bersih. Jika Anda melacak asupan karbohidrat Anda, gunakan karbohidrat bersih untuk lebih akurat. Kandungan karbohidrat bersih dari seluruh alpukat sesuai dengan 3, 7 g karbohidrat bersih. Tambahkan irisan alpukat ke salad atau di atas steak atau sajikan sebagai guacamole untuk mencelupkan wortel bayi dan tongkat paprika merah.
Tomat
Tomat milik keluarga buah, secara botani, meskipun kebanyakan orang memakannya sebagai sayuran. Tomat matang sedang mengandung 4, 8 g karbohidrat dan 1, 5 g karbohidrat, atau setara dengan 3, 3 g karbohidrat bersih. Menambahkan beberapa iris tomat atau beberapa tomat ceri ke dalam salad sesuai untuk diet tanpa karbohidrat Anda, selama Anda melacak asupan karbohidrat dan tetap pada target karbohidrat Anda. Hindari saus tomat, jus tomat dan pasta tomat karena mereka lebih terkonsentrasi dan sering mengandung tambahan gula, membuat kandungan karbohidrat mereka terlalu tinggi untuk diet tanpa karbohidrat.
Timun Jepang
Zucchini secara teknis adalah buah, dan Anda bisa mendapatkannya tanpa diet karbohidrat. Seluruh zucchini medium memiliki 6, 1 g karbohidrat dan 2 g serat, yang sesuai dengan 4, 1 g karbohidrat bersih. Anda dapat memotong zucchini memanjang dan mengisinya dengan tomat dan saus daging dan taburi keju sebelum dipanggang dalam oven. Anda juga dapat menggunakan irisan zucchini bakar untuk melapisi lasagna bebas pasta yang cocok untuk diet tanpa karbohidrat Anda, atau Anda dapat memotong irisan kecil zucchini untuk mendapatkan sesuatu yang menyerupai spaghetti untuk menyajikan saus pasta favorit Anda.
Terong
Secara tradisional, terong adalah buah. Satu sajian dengan 1 cangkir terong mengandung 4, 7 g karbohidrat dan 2, 8 g serat, atau sekitar 1, 9 g karbohidrat bersih. Panggang irisan terong yang dilumuri minyak zaitun dan gunakan mereka untuk membuat pizza tanpa karbohidrat, lapisi lasagna tanpa karbohidrat atau sebagai roti untuk burger tanpa karbohidrat.
Raspberry dan Cranberry
Cranberry dan raspberry mungkin memiliki kandungan karbohidrat terendah dari semua buah-buahan dan mungkin sesuai dengan diet tanpa karbohidrat Anda, tergantung pada target karbohidrat pribadi Anda. Satu porsi 1/2 cangkir cranberry segar, tanpa pemanis, segar mengandung 6, 1 g karbohidrat dan 2, 3 g serat, atau sekitar 3, 8 g karbohidrat bersih. Hindari saus cranberry dan cranberry kering karena mengandung terlalu banyak karbohidrat. Segenggam raspberry, atau sekitar 1/2 cangkir, mengandung 7, 3 g karbohidrat dan 4 g serat, atau sekitar 3, 3 g karbohidrat bersih. Anda dapat menikmati beberapa raspberry atau cranberry dalam salad tanpa karbohidrat tanpa masalah, selama karbohidrat dimasukkan dalam anggaran karbohidrat Anda.
