Tubuh Anda menyukai gula karena merupakan sumber energi terkonsentrasi - sesuatu yang dibutuhkan oleh leluhur Anda dengan segera dan berlimpah. Kehidupan modern kurang ketat, namun memiliki ketersediaan gula yang lebih besar bagi manusia pada umumnya. Ini memberi tekanan pada tubuh - terutama pankreas - yang tidak dialami manusia purba, dan tubuh Anda tidak siap untuk menghadapinya.
Dasar-dasar Gula
Gula adalah karbohidrat sederhana, sejenis makanan yang cepat rusak di saluran pencernaan Anda. Ini membanjiri aliran darah Anda dengan glukosa dalam waktu singkat, yang tubuh Anda dapat hancurkan untuk mendapatkan energi. Proses ini normal, dan dalam jumlah yang wajar adalah bagian dari apa yang seharusnya terjadi ketika Anda makan.
Pankreas
Tubuh Anda mengubah glukosa darah menjadi energi melalui hormon yang disebut insulin. Ketika glukosa darah berada dalam aliran darah Anda, sebuah organ yang disebut pankreas menciptakan dan melepaskan insulin ke dalam darah untuk memproses glukosa. Seperti cara kerja gula, dalam jumlah yang wajar, ini tidak berbahaya - hanya ketika Anda makan terlalu banyak dan memaksa pankreas untuk mogok.
Gula dan Pankreas
Vicious Cycle Type One
Asupan gula menciptakan lingkaran setan yang membuat Anda makan lebih banyak gula. Ketika Anda makan gula, aliran darah Anda dipenuhi dengan glukosa. Ini membuat pankreas Anda memproduksi insulin untuk memprosesnya - tetapi itu akan menghasilkan insulin seolah-olah gula akan tetap berada dalam sistem Anda selama beberapa jam. Ketika peningkatan gula berakhir dalam beberapa menit, darah Anda akan memiliki insulin tambahan. Ini akan merespons dengan mendambakan lebih banyak gula untuk membantunya menangani insulin.
Intinya
Sebagai pengobatan sesekali, gula baik-baik saja dan bahkan perlu untuk diet Anda. Namun, makan terlalu banyak gula dapat menyaring pankreas Anda. Dalam jangka waktu yang lama, bahkan bisa membuat pankreas Anda gagal.
