Saat menyiapkan makanan untuk makan siang kemasan, kelompok makanan seimbang dan profil gizi bukan satu-satunya faktor dalam makanan sehat. Anda juga perlu memilih makanan yang tidak akan rusak setelah duduk berjam-jam. Non-fana adalah cara yang bagus untuk menghindari pembusukan. Dengan beragam makanan yang tidak mudah busuk tersedia, mungkin untuk menyiapkan makan siang yang lengkap yang akan tetap segar sepanjang pagi.
Buah dan Kacang
Campur kismis dan buah-buahan kering lainnya, kacang-kacangan dan biji-bijian untuk campuran jejak yang sehat. Cokelat berlapis permen menambah rasa manis pada campuran, mengubahnya menjadi makanan penutup yang disukai anak-anak. Jika campuran jejak tidak terkena panas tinggi, Anda dapat menambahkan keping cokelat. Buah segar adalah pilihan lain yang tidak memerlukan pendinginan selama beberapa jam. Namun, buah-buahan tertentu lebih baik bepergian dari yang lain; pisang kurang berantakan dan lebih mudah dimakan daripada kiwi, misalnya. Apel utuh berjalan sangat baik, tetapi apel yang diiris menjadi kecokelatan saat terpapar udara, membuat apel tersebut kurang menarik bagi pemakan pilih-pilih. Jika Anda mengirim salad buah, bungkus dalam wadah plastik yang tertutup rapat, karena buah-buahan yang lebih lunak cenderung mengeluarkan jus.
Sayuran dan Dressing
Sayuran mentah adalah pilihan sehat yang tetap sehat sampai waktu makan siang. Untuk serat dan protein, sendok beberapa sendok makan selai kacang ke bagian bawah wadah plastik. Tempelkan tombak seledri atau wortel ke dalam selai kacang dan tutup wadahnya untuk kombo yang mudah dimakan. Jika Anda mengemas salad, letakkan saus dalam wadah terpisah yang tertutup rapat. Hindari pembalut yang mengandung susu atau telur, sebagai gantinya memilih minyak dan cuka. Karena Anda tidak dapat menggunakan ikan, telur, atau daging dalam salad yang tidak mudah busuk, tambahkan minat dan tekstur dengan buah zaitun yang besar atau alpukat lezat.
Sandwich dan Wraps
Sandwich adalah makanan klasik kotak makan siang. Namun, bahan-bahan sandwich yang umum seperti keju, daging, telur dan ikan semuanya cepat rusak jika dibiarkan tanpa pendingin. Selai kacang dan jeli, favorit populer di kalangan anak-anak muda, merupakan alternatif yang cocok. Buat variasi dengan menggunakan rasa jeli atau pengawet yang berbeda dan mencoba mentega almond atau mente. Untuk sandwich vegetarian, lapisi sayuran panggang dengan hummus dan tauge. Kombinasi ini bekerja sangat baik dalam tortilla tepung, sebagai bungkus.
Keju dan Kerupuk
Meskipun mungkin terdengar seperti camilan, makan siang yang sehat dapat dibuat dengan keju dan kerupuk sebagai dasarnya. Keju keras seperti cheddar, colby, dan provolone aman dari pendinginan, menurut laporan dalam edisi Oktober 2006 "Tren Perlindungan Pangan." Menggabungkan keju dan biskuit gandum dengan buah yang stabil, seperti anggur, atau acar di sampingnya bisa membuat Anda kenyang saat bepergian.
Tindakan pencegahan
Meskipun tergoda untuk mengirim sisa makanan sebagai paket makan siang, jangan mengirim makanan yang mengandung daging, unggas, ikan, susu atau telur. Jika memungkinkan, simpan kotak makan siang di tempat teduh. Jika Anda memasukkan produk-produk yang tidak mudah rusak seperti susu UHT, hanya bungkus masing-masing karton yang belum dibuka. Setelah Anda membuka banyak produk, mereka menjadi cepat rusak lebih cepat. Demikian juga, jika nyaman saat makan siang untuk membuat sandwich, Anda bisa mengemas barang-barang kalengan seperti ikan tuna; namun, jangan kemas kaleng yang sudah dibuka.
