Irritable bowel syndrome disebut gangguan fungsional saluran pencernaan, artinya tidak merusak saluran pencernaan tetapi menyebabkan gejala. Gejala umum IBS termasuk sakit perut, sembelit, diare atau sembelit dan diare. Meskipun tidak ada obat untuk IBS, perubahan diet tertentu - yang mungkin termasuk makan makanan seperti hummus - dapat membantu mengelola gejala.
Diet dan IBS
Ketika Anda menderita IBS, makan lebih banyak atau lebih sedikit serat dapat membantu meringankan ketidaknyamanan perut Anda dan ketidakteraturan usus. Jika masalah IBS utama Anda adalah sembelit, meningkatkan serat dalam makanan Anda menjadi 20 hingga 35 gram per hari dapat membantu. Jika Anda berurusan dengan diare, diet rendah serat, residu rendah direkomendasikan. Tetapi serat larut, ditemukan dalam makanan seperti kacang-kacangan, menyerap air dalam saluran GI dan dapat membantu mengurangi diare.
Manfaat Hummus
Hummus adalah sebaran Timur Tengah yang terbuat dari buncis, tahini - pasta wijen - bawang putih dan lemon. Satu sendok makan saus gurih mengandung 25 kalori dan hampir 1 gram serat. Sebagai sumber serat, hummus membuat pilihan makanan yang baik untuk penderita IBS yang berhubungan dengan sembelit. Selain itu, buncis dan biji wijen merupakan sumber serat larut, yang dapat membantu mereka yang mengalami diare.
Kelemahan Hummus
Diet rendah lemak disarankan saat Anda menderita IBS. Hummus tinggi lemak, meskipun sebagian besar lemak itu berasal dari lemak tak jenuh yang sehat. Satu sendok makan hummus mengandung 1, 4 gram lemak total, yang menyediakan 50 persen kalori. Jika keseluruhan diet Anda rendah lemak - artinya Anda tidak makan makanan yang digoreng dan membatasi jumlah lemak tambahan seperti mentega - hummus dapat masuk ke dalam rencana makan IBS Anda. Kelemahan lain adalah buncis mengandung oligosakarida, yang merupakan molekul gula yang sulit dicerna dan bahkan dapat menyebabkan lebih banyak gas dan kembung. Menggunakan enzim alfa-galaktosidase yang dijual bebas dapat membantu mengatasi ketidaknyamanan perut.
Cara Membuat Hummus Bagian dari Diet Anda
Sebagai olesan atau saus, hummus dapat dinikmati dengan berbagai cara. Hummus menjadi pengisi sandwich yang baik atau pengganti mayones. Ini juga enak sebagai saus dengan sayuran seperti wortel, mentimun atau paprika, atau sebagai cracker topper. Anda bisa menggunakannya sebagai pengganti mentega atau krim asam pada kentang panggang Anda juga. Saat menambahkan makanan tinggi serat, seperti hummus, ke dalam makanan Anda, pastikan untuk melakukannya secara perlahan untuk mengurangi sakit perut, dan minum banyak cairan.
