Meskipun tidak ada satu makanan pun yang akan memberikan hasil penurunan berat badan secara ajaib, makan sedikit lebih banyak makanan tertentu, seperti apel hijau, dapat membantu meningkatkan jumlah berat badan seseorang yang hilang. Ini tidak berarti bahwa Anda harus makan hanya apel hijau - atau terutama apel hijau - tetapi ketika dikonsumsi dalam jumlah sedang, makan apel hijau dapat berperan dalam diet penurunan berat badan yang sehat.
Apel dan Penurunan Berat Badan
Secara umum, apel, dapat membantu menurunkan berat badan. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition pada Maret 2003 menemukan bahwa orang yang makan tiga apel atau tiga buah pir sehari sebagai bagian dari diet rendah kalori kehilangan lebih banyak berat badan daripada orang yang mengikuti diet serupa, tetapi yang makan kue gandum bukannya buah. Agar terjadi penurunan berat badan, apel perlu menggantikan makanan berkalori lebih tinggi. Cukup menambahkan apel ke dalam diet Anda tanpa membuang apa pun tidak akan menambah penurunan berat badan.
Efek Serat terhadap Penurunan Berat Badan
Makanan tinggi serat dapat membantu orang membatasi risiko obesitas dengan tiga cara, menurut sebuah artikel ulasan yang diterbitkan dalam Nutrition Bulletin pada Maret 2007. Pertama, makanan ini membutuhkan lebih banyak mengunyah - yang meningkatkan jumlah air liur yang bercampur dengan makanan - - membuat makanan lebih padat dan lebih mengenyangkan. Kedua, serat dapat menghasilkan keseimbangan penyerapan yang lebih baik karena makan makanan serat tinggi berarti bahwa Anda akan menyerap kalori sedikit lebih sedikit daripada makan makanan serat rendah. Akhirnya, meskipun serat membutuhkan ruang, ia tidak menyediakan banyak kalori, sehingga makanan berserat tinggi cenderung memiliki lebih sedikit kalori. Apel adalah makanan yang relatif berserat tinggi, karena setiap apel Granny Smith dengan kulit menyediakan hampir 5 gram serat, dari total asupan harian yang disarankan yaitu 25 gram serat per hari.
Kepadatan Energi dan Apel
Diet yang memiliki kepadatan energi lebih rendah - atau kalori per gram makanan - dapat membantu orang mengelola berat badannya, menurut sebuah artikel ulasan yang diterbitkan dalam Journal of Academy of Nutrition and Dietetics pada Mei 2012. Makanan yang lebih rendah dalam kepadatan energi membantu dengan penurunan berat badan karena Anda bisa makan lebih banyak dari makanan ini dan masih mengonsumsi lebih sedikit kalori - yang membantu orang merasa lebih kenyang - bahkan dengan diet rendah kalori. Apel memiliki kepadatan energi yang sangat rendah, menjadikannya makanan penurun berat badan yang baik.
Polifenol Apel dan Lemak Tubuh
Penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa beberapa jenis polifenol yang ditemukan dalam apel dapat membantu meningkatkan penurunan berat badan. Polifenol adalah bahan kimia tanaman bermanfaat yang bertindak sebagai antioksidan, dan membantu membatasi kerusakan sel dalam tubuh dari zat yang disebut radikal bebas. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Experimental Animals pada 2006 menemukan bahwa polifenol apel ini membantu membatasi lemak tubuh pada tikus. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memverifikasi bahwa efek ini juga terjadi pada orang.
Apel Hijau vs. Apel Merah
Meskipun semua varietas apel memiliki nilai gizi yang sama - ketika membatasi risiko obesitas - tampaknya apel hijau Granny Smith memiliki keunggulan kecil dibandingkan apel merah atau kuning seperti apel Gala atau Fuji atau Golden atau Lezat Merah. varietas apel. Apel Granny Smith cenderung memiliki jumlah tertinggi jenis polifenol dan serat tertentu, yang membantu meningkatkan bakteri menguntungkan dalam usus subjek hewan, menurut sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam Food Chemistry pada Oktober 2014. Orang yang gemuk cenderung memiliki kadar bakteri menguntungkan dalam usus mereka, yang dapat meningkatkan risiko gangguan metabolisme dan peradangan.
Bentuk Apel Mempengaruhi Kepenuhan
Bentuk di mana Anda memakan apel Anda akan membuat perbedaan dalam cara mengisi apel itu, dan karenanya bermanfaat untuk tujuan penurunan berat badan. Apel utuh lebih mengisi daripada saus apel, yang lebih banyak isi daripada jus, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di Appetite pada bulan April 2009. Untuk mendapatkan manfaat terbesar dari apel Anda, makanlah sekitar 15 menit sebelum makan. Preload ini dapat membantu Anda makan lebih sedikit kalori selama makan, bahkan jika Anda mempertimbangkan jumlah kalori dalam apel.
Alternatif Gizi Lainnya
Buah dan sayuran lain mungkin memiliki manfaat penurunan berat badan yang mirip dengan apel, jadi jika Anda bukan penggemar apel, jangan khawatir. Sebuah studi yang diterbitkan dalam International Journal of Obesity pada 2004 menemukan bahwa secara umum peningkatan asupan buah dan sayuran membatasi risiko kenaikan berat badan dan obesitas. Sayuran yang tidak mengandung zat tepung - seperti selada, tomat, dan brokoli - semuanya memiliki kepadatan energi yang rendah, seperti juga sebagian besar buah-buahan, termasuk buah beri dan melon. Makanan yang memiliki kandungan air atau serat yang tinggi, seperti kebanyakan buah-buahan dan sayuran, cenderung memiliki kepadatan energi yang lebih rendah, sedangkan yang tinggi lemak atau gula - termasuk banyak makanan olahan - cenderung memiliki kepadatan energi yang tinggi.
