Ikan nila yang lembut dan bersisik itu berenang di arus popularitas untuk merebut tempat di lima besar makanan laut terlaris di AS pada 2013, kata American Tilapia Association - dan untuk alasan yang baik. Setiap ons ikan nila menghasilkan 7 gram protein dan hanya 36 kalori. Rasa yang ringan dan harga yang terjangkau menarik bagi pecinta ikan serta bagi mereka yang ingin menikmati manfaat kesehatan dari diet yang mencakup lebih banyak ikan.
Nila Panggang Foil
Langkah 1
Cuci nila segar atau yang sudah dicairkan dan keringkan. Oven pra-panas hingga 375 derajat Fahrenheit.
Langkah 2
Tempatkan satu filet di atas selembar aluminium foil.
Langkah 3
Olesi nila dengan minyak zaitun dan taburi bumbu. Balikkan filet dan ulangi. Cobalah berbagai bumbu seperti garam, merica lemon, rosemary, bawang putih, bubuk cabai atau jahe.
Langkah 4
Bungkus kertas aluminium di sekitar ikan dan tutup untuk membentuk kantong. Tempatkan kantong di loyang.
Langkah 5
Panggang kantong dalam oven 375 Fahrenheit selama 10 menit.
Langkah 6
Untuk melayani, buka kantong dan balikkan ke piring, tuangkan jus ke ikan.
Nila Pan-Baked
Langkah 1
Pra-panaskan oven ke 375 F. Cuci filet dan tepuk-tepuk sampai kering.
Langkah 2
Mentega bagian bawah loyang cukup besar untuk satu lapisan filet.
Langkah 3
Tempatkan filet kering dalam satu lapisan di wajan. Olesi mereka dengan minyak zaitun.
Langkah 4
Bumbui ikan nila dengan bumbu pilihan Anda. Pilihannya termasuk rempah-rempah, seperti bubuk bawang putih, lada lemon atau bubuk cabai, serta bumbu seperti kecap, jus lemon atau jeruk nipis, dan tumis bawang bombay atau paprika.
Langkah 5
Tutupi loyang dengan kertas timah dan panggang selama 10 sampai 15 menit, sampai ikan berwarna putih dan bersisik.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Kotak aluminium foil
Minyak zaitun
Bumbu
Loyang
Tip
Setelah dipanggang, makan nila sendiri atau mengelupasnya untuk digunakan dalam taco ikan atau makanan pembuka lainnya yang membutuhkan ikan yang lembut dan tanpa tulang.
Metode lain untuk memasak nila termasuk menumis, memanggang dan menggoreng dalam adonan. Karena teksturnya yang tidak rata, jangan memasak nila langsung di atas panggangan.
Untuk bagian luar yang agak renyah, bukalah ikan selama beberapa menit pemanggangan terakhir, hingga daging berubah menjadi cokelat keemasan.
Peringatan
Sebagian besar nila yang tersedia secara komersial telah dikuliti dan diberi tulang. Namun, nila segar dan utuh mungkin memiliki tulang.
Tilapia memiliki lebih sedikit asam lemak omega-3 yang bermanfaat daripada ikan air dingin lainnya. Nila yang dibudidayakan di tanah pertanian memiliki asam lemak bermanfaat yang lebih sedikit daripada ikan hasil tangkapan liar.
