Jika Anda bertanya-tanya apakah memanaskan ulang telur beracun dan jika tidak, bagaimana cara memanaskan kembali telur orak-arik, inilah yang perlu Anda ketahui. Anda bisa membuat microwave telur orak-arik atau memanaskannya kembali di atas kompor.
Apakah Memanaskan Telur Beracun?
Pemanasan ulang telur tidak beracun. Layanan Inspeksi dan Keamanan Pangan USDA (FSA USDA) menjelaskan bahwa memasak telur dan memanaskannya kembali aman, asalkan Anda mengikuti beberapa pedoman keamanan pangan. Sebagai permulaan, ketika Anda memasak telur orak-arik pertama kali, Anda harus memastikan bahwa mereka mencapai 160 derajat Fahrenheit. Telur harus dimasak sampai mengeras; mereka seharusnya tidak berair dengan cara apa pun.
Setelah Anda memasak telur orak-arik, karena Anda tidak akan langsung memakannya, USDA FSIS merekomendasikan untuk memindahkannya ke wadah yang dangkal dan memasukkannya ke dalam lemari es segera sehingga mereka cepat dingin. Anda harus menggunakan telur ini dalam tiga atau empat hari; setelah empat hari, paling aman untuk membuangnya.
Apakah Anda microwave oven orak-arik atau memanaskan telur orak-arik di atas kompor, USDA FSIS merekomendasikan menggunakan termometer makanan untuk memastikan bahwa mereka mencapai suhu internal 165 F.
Mengambil tindakan pencegahan ini dapat membantu memastikan bahwa makan telur yang dipanaskan kembali tidak menyebabkan Anda jatuh sakit. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit mencatat bahwa satu dari 50 orang di Amerika Serikat terpapar telur yang terkontaminasi setiap tahun.
Memanaskan Kembali Telur Orak
Anda bisa membuat microwave telur orak-arik atau memanaskannya kembali di atas kompor. Ikuti langkah-langkah ini untuk memanaskan kembali telur orak-arik dalam microwave:
- Gunakan wadah yang aman untuk microwave: Keluarkan telur dari lemari es dan pindahkan ke wadah yang aman untuk microwave. Jika telur terlihat telah mengering, FSA USDA menyarankan untuk menambahkan sedikit cairan ke dalam wadah. Masukkan wadah ke dalam microwave dan tutup dengan longgar.
- Panaskan telur: Panaskan telur dalam microwave selama 20 detik. Buka microwave dan aduk telur dengan garpu. Agar telur tidak lembek, buang cairan apa pun yang terkumpul di bagian bawah. Ulangi siklus ini sampai telur dipanaskan.
Ikuti langkah-langkah ini untuk memanaskan ulang telur di atas kompor. Metode ini mungkin memakan waktu sedikit lebih lama daripada memanaskannya kembali dalam microwave, tetapi hasilnya akan lebih baik.
- Panaskan sedikit minyak atau mentega: Panaskan wajan antilengket dan tambahkan sedikit minyak atau mentega ke dalamnya.
- Tambahkan telur orak: Tambahkan telur orak ke dalam wajan dan panaskan di atas api sedang. USDA FSIS merekomendasikan untuk menutupi wajan sehingga telur bisa dipanaskan sampai habis tanpa mengering. Buang segala cairan yang menggenang di bagian bawah.
Menurut USDA, telur orak menawarkan 90, 9 kalori, 6, 09 gram protein, 6, 7 gram lemak dan 1 gram karbohidrat. Sebuah studi bulan Maret 2019 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients melaporkan bahwa telur mengandung semua unsur makro dan mikro yang diperlukan untuk mendukung perkembangan embrio unggas hingga menetas, sehingga selain dari protein, telur juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang kaya.
