Menggunakan microwave dapat membantu Anda memanaskan makanan dengan cepat dan mudah. Namun, metode untuk memanaskan kembali daging dan hidangan daging dalam microwave bervariasi tergantung pada daging - memanaskan ayam dalam microwave dapat berbeda dari memanaskan steak atau meatloaf.
Keamanan Pangan Saat Memanggang Daging
Menurut Harvard Health Publishing, microwave adalah cara sehat dan aman untuk memanaskan makanan. Oven microwave cepat, mudah, dan membantu makanan mempertahankan nutrisi.
Pemanasan ulang daging dalam microwave cukup sederhana. Yang perlu Anda lakukan adalah meletakkan daging Anda di piring yang aman microwave, tambahkan sedikit air atau cairan lain, dan tutup piring dengan bungkus plastik. Anda mungkin perlu memutar atau mengaduk makanan Anda setengah jalan melalui proses pemanasan untuk memanaskan daging secara merata.
Daging yang Anda panaskan sudah dimasak, jadi Anda tidak perlu terlalu khawatir tentang bakteri bawaan makanan seperti salmonella. Sebagian besar bakteri ini harusnya dihilangkan dalam proses memasak asli, asalkan dagingnya benar-benar dimasak pertama kali.
USDA mengatakan bahwa daging sapi, babi, domba, dan daging sapi seharusnya dimasak dengan suhu internal 145 derajat Fahrenheit, sedangkan daging giling perlu dimasak hingga 160 derajat F. Unggas, termasuk unggas darat, harus dimasak dengan suhu internal. dari 165 F.
Namun, terlepas dari apakah Anda memanaskan ayam atau steak dalam microwave, sisa makanan harus dipanaskan hingga suhu internal 165 F. Makanan siap makan seperti hot dog dan ham harus dimasak sampai mereka mulai mengepul. USDA merekomendasikan untuk menggunakan pengaturan panas yang lebih rendah pada microwave Anda untuk waktu yang lebih lama untuk mencegah daging Anda menjadi keras atau kenyal,
Memanaskan Ulang Steak dalam Microwave
Memanaskan ulang steak dalam microwave bisa sedikit lebih rumit daripada memanaskan daging lainnya. Ini karena seluruh steak adalah potongan daging yang cukup besar. Mungkin sulit untuk memanaskan daging dalam microwave secara merata.
Pastikan Anda membiarkan steak beristirahat setelah Anda selesai memanaskannya dalam microwave. Anda hanya harus memeriksa suhu internal steak Anda setelah periode ini. USDA mengatakan bahwa suhu internal daging masih dapat meningkat sepanjang waktu istirahat, yang berarti bahwa periode ini memainkan peran penting dalam keamanan pangan.
