Bit yang berwarna cerah dipuji karena manfaatnya bagi kesehatan, termasuk menurunkan hipertensi dan membantu peradangan serta menjadi sumber mangan dan folat yang baik. Cara terbaik untuk menyiapkan bit untuk membuat jus adalah dengan mengupas dan mengiris bit, campur menjadi jus, saring, dan minum di atas es.
Manfaat kesehatan dari Jus Bit
Semua varietas bit - yang tersedia dalam berbagai warna - dianggap sebagai sayuran akar dan termasuk dalam spesies Beta vulgaris. Ini meliputi bit meja, bit pemrosesan dan bit kebaruan, chard, wurzel mangel dan bit gula. Akar dan daun tanaman bit bisa dimakan.
Manfaat kesehatan bit telah lama dipuji. Ulasan April 2015 dalam jurnal Nutrients merinci beberapa atribut positif bit: Beetroot kaya akan beberapa senyawa bioaktif yang dapat memperbaiki gangguan yang ditandai oleh peradangan kronis, serta diet nitrat yang dapat berkontribusi pada kesehatan jantung. Bit memiliki manfaat yang sama baik dimakan mentah atau dimasak.
Nutrien menyebutkan studi yang menunjukkan bahwa mengkonsumsi bit secara positif mempengaruhi hipertensi, aterosklerosis, diabetes tipe 2 dan demensia. Jus bit khususnya telah ditunjuk sebagai mampu mengurangi tekanan darah sistolik dan diastolik berkaitan dengan hipertensi.
Sebuah tinjauan pada Januari 2019 dalam jurnal Food Chemistry menyoroti kualitas peningkatan kesehatan bit, yang meliputi karotenoid, fenolat, flavonoid, dan vitamin. Ulasan ini juga menyebutkan keberadaan antioksidan karena betalain, pigmen yang larut dalam air, termasuk betacyanin dan betaxanthins.
Selain itu, Surat Kesehatan Harvard Health Publishing mengutip bit sebagai sumber vitamin B folat dan mineral mangan yang baik. Bit juga mengandung kadar nitrat yang tinggi secara alami, yang diubah oleh sistem pencernaan menjadi oksida nitrat untuk mengendurkan dan memperlebar pembuluh darah, sehingga menurunkan tekanan darah.
Menurut Departemen Kesehatan Masyarakat California, setengah cangkir bit adalah sumber folat dan mangan yang baik dan sumber riboflavin. Setengah cangkir sayuran bit yang dimasak adalah sumber vitamin A, C, dan K yang baik serta mangan.
USDA menunjukkan bahwa 8 ons jus bit organik mengandung 106 kalori dan 22 gram gula alami. Ada beberapa efek samping jus bit, meskipun mengkonsumsi bit dapat menyebabkan tidak berbahaya - tetapi berpotensi mengkhawatirkan - urin atau tinja berwarna kemerahan.
Resep Jus Bit
Tidak ada bahaya bit jus yang nyata. Cara terbaik untuk menyiapkan bit untuk membuat jus adalah dengan memotong bit sayuran mereka jika mereka memilikinya, mencuci, mengupas kulitnya dan mengirisnya, lalu campur dalam blender atau jus dalam juicer yang sesuai dengan petunjuk pabrik. Coba metode kami untuk Cara Menggunakan Blender sebagai Juicer untuk instruksi cara membuat jus bit dengan empat bit, apel dan lemon di blender Anda.
