Kepiting salju adalah krustasea yang sebagian besar ditemukan di perairan antara Rusia dan Alaska yang dikenal sebagai Laut Bering, meskipun mereka dapat ditemukan di Samudra Atlantik barat laut tidak lebih jauh ke selatan daripada Maine. Kepiting salju adalah sumber protein yang sangat baik dan umumnya rendah lemak. Kaki kepiting salju dapat dimasak dengan berbagai cara, termasuk mengukus, merebus, dan memanggang. Terkadang oversteaming atau mendidihkan kaki kepiting bisa melunakkan cangkangnya, membuatnya sulit retak. Memanggangnya dalam oven akan membuat kulitnya tidak melembut, membuatnya lebih mudah retak.
Langkah 1
Biarkan kaki kepiting salju mencair dalam lemari es semalaman. Lepaskan kaki kepiting dari kulkas sebelum dimasak.
Langkah 2
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 450 derajat Fahrenheit.
Langkah 3
Lelehkan 1 cangkir mentega dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih cincang dan kecilkan api. Taburkan lada hitam dan biarkan bawang putih mendidih dalam mentega selama tujuh hingga 10 menit. Hapus wajan dari atas kompor dan sisihkan
Langkah 4
Atur kaki kepiting salju dalam satu lapisan dalam loyang besar. Tuang 2/3 mentega bawang putih di atas kaki kepiting.
Langkah 5
Tempatkan loyang di dalam oven dan panggang selama tujuh menit. Balikkan kepiting salju dan tuangkan sisa mentega bawang putih ke atasnya. Panggang mereka selama tujuh menit.
Langkah 6
Lepaskan kaki kepiting salju dari oven dan sajikan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
1 pon kepiting salju
1 cangkir mentega
3 siung bawang putih, cincang
Hidangan kue
