Sementara selai kacang untuk menghilangkan lemak mungkin terdengar seperti oksimoron, faktanya, tubuh manusia membutuhkan lemak untuk pemeliharaan secara keseluruhan, termasuk kesehatan otak. Selain itu, lemak membantu Anda menyerap vitamin yang larut dalam lemak dengan lebih baik.
Kuncinya adalah menemukan lemak sehat, sebagai pengganti lemak jenuh dan lemak trans yang membahayakan jantung Anda. Sementara selai kacang saja tidak dapat membakar lemak tubuh berlebih, lemak sehat ini dapat membantu upaya penurunan berat badan Anda bersama dengan diet dan olahraga.
Selai Kacang untuk Kehilangan Lemak
Selai kacang dianggap sebagai lemak sehat karena kandungan lemak tak jenuh tunggalnya. Dikenal karena efek kesehatan jantungnya, lemak tak jenuh memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol jahat sekaligus melindungi kesehatan jantung Anda secara keseluruhan.
Academy of Nutrition and Dietetics memperkirakan bahwa setengah dari kandungan lemak dalam selai kacang tidak jenuh tunggal. Kacang juga merupakan sumber protein dan serat.
Efek pada Tubuh
Makan selai kacang tidak akan secara otomatis membuat tubuh Anda membakar lemak. Namun, kandungan lemak tak jenuh tunggal dapat memuaskan hasrat untuk junk food yang berasal dari lemak tidak sehat. Protein dan serat juga membuat Anda kenyang lebih lama, bahkan mencegah gula jatuh yang sering menyebabkan pesta makan berlebihan.
Menurut dua bagian, studi kecil Maret 2013 dari 79 orang yang diterbitkan oleh Nutrition Journal , kacang tanah terbukti meningkatkan perasaan kenyang satu jam setelah konsumsi. Selain itu, total kalori yang dikonsumsi sedikit lebih rendah pada hari-hari peserta mengkonsumsi kacang. Dari catatan, hasil yang sama terjadi ketika bilah gandum diganti dengan kacang dalam penelitian ini.
Demikian pula, sebuah penelitian kecil terhadap 16 orang dewasa yang diterbitkan dalam edisi Mei-Juni 2019 the_Journal of American College of Nutrition_ menunjukkan bahwa menambahkan 2 sendok makan selai kacang ke dalam makanan berkarbohidrat tinggi menurunkan lonjakan gula darah secara keseluruhan.
Menemukan Selai Kacang yang Tepat
Cari merek selai kacang berlabel "alami." Ini memiliki jumlah tertinggi lemak tak jenuh tunggal tanpa menambahkan sirup dan minyak terhidrogenasi, yang terakhir adalah sumber lemak trans. Jangan buang minyak berlebih di atas selai kacang - ini adalah tempat lemak tak jenuh tunggal yang sehat. Sebaliknya, aduk dengan hati-hati stoples sebelum digunakan.
Ada merek lain dari selai kacang alami yang tidak memiliki minyak yang terpisah, tetapi mereka mungkin memiliki bahan lain, seperti molase. Sering diberi label sebagai "no-stir", yang diduga mentega kacang ini mungkin juga mengandung minyak terhidrogenasi tambahan untuk menghomogenisasi mereka dan mencegah pemisahan. Alternatif lain dari selai kacang adalah dengan membuat Anda sendiri dari kacang tanah dan sedikit garam.
Di luar Selai Kacang
Pemeliharaan berat badan jangka panjang dan kesehatan keseluruhan tergantung pada diet sehat. Dengan kata lain, Anda tidak harus hanya mengandalkan selai kacang. Coba sumber lemak tak jenuh tunggal lainnya, seperti alpukat, kacang-kacangan, dan minyak zaitun.
Terlepas dari manfaatnya, selai kacang juga mengandung lemak jenuh dan banyak kalori, seperti yang dijelaskan oleh Harvard Health. Mengurus bagian tubuh Anda bisa sangat membantu memastikan Anda mendapatkan manfaat terbesar tanpa merusak upaya penurunan berat badan Anda. Satu ukuran sajian adalah 2 sendok makan.
