Teh putih berasal dari daun tanaman Camellia sinensis, yang sama yang menghasilkan teh hijau, hitam dan oolong. Seperti teh hijau, daun teh putih diproses secara minimal, tetapi tidak seperti teh hijau, hanya daun dan tunas tanaman termuda yang digunakan. Teh putih jarum perak hanya terdiri dari tunas tanaman dan sangat langka, karena dipanen hanya dua hari dalam setahun. Seperti semua teh putih, teh ini tinggi antioksidan dan berpotensi memberikan perlindungan terhadap sejumlah kondisi.
Mengandung Antioksidan
Teh putih dan teh hijau memiliki jumlah katekin yang serupa, kelas antioksidan, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada 2010 di "Journal of Food Science." Teh putih, bagaimanapun, memiliki kapasitas antioksidan keseluruhan yang lebih rendah daripada teh hijau, para peneliti terkemuka menduga bahwa teh putih mungkin memiliki tingkat antioksidan yang lebih rendah yang tidak terkait dengan katekin. Jadi, jika Anda ingin minum teh hijau untuk alasan kesehatan tetapi tidak menyukai rasa yang kuat, teh putih mungkin merupakan alternatif yang kaya antioksidan.
Membantu Mengatur Glukosa Darah
Teh putih yang diseduh dapat membantu menurunkan kadar glukosa darah, berpotensi membantu orang yang menderita diabetes. Sebuah studi pada hewan yang diterbitkan pada 2011 di "Phytomedicine" meneliti efek teh putih pada gejala diabetes. Dalam studi empat minggu ini, para peneliti menemukan bahwa mengonsumsi ekstrak air daun teh putih menyebabkan kadar glukosa darah lebih rendah pada subjek tes diabetes. Kolesterol total yang lebih rendah dan lipoprotein densitas rendah - "kolesterol jahat" - juga diamati. Para peneliti menyimpulkan bahwa ekstrak teh putih dapat membantu mengurangi atau bahkan mungkin mencegah gejala diabetes, meskipun studi pada manusia masih diperlukan.
Membantu Memetabolisme Lemak
Antioksidan dalam teh putih dapat membantu meningkatkan tingkat pemecahan lemak dalam tubuh Anda. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam edisi 2009 "Nutrition and Metabolism, " para peneliti menemukan bahwa ekstrak teh putih membantu mengurangi penumpukan trigliserida dalam sel lemak manusia yang dikultur. Ekstrak ini juga membantu merangsang pemecahan lemak. Sementara hasilnya menjanjikan, penelitian jangka panjang masih diperlukan sebelum ekstrak teh putih dapat direkomendasikan untuk metabolisme lemak,
Tips Pembuatan Bir
Teh putih, seperti teh hijau dan hitam, dapat dibeli dalam bentuk lepas atau kantong teh di toko teh khusus, toko makanan kesehatan, pedagang Asia dan beberapa supermarket. Teh putih paling baik diseduh dengan air antara 180 dan 185 derajat Fahrenheit untuk menghindari panasnya daun. Gunakan sekitar 2 sendok makan daun teh kering untuk setiap 8 ons air. Karena teh jarum perak hanya dibuat dari tunas saja, Anda perlu merendamnya selama lima hingga tujuh menit untuk mengeluarkan rasa penuh teh.
