Salmon adalah salah satu ikan yang paling sehat untuk dimakan, menyediakan banyak omega-3, asam lemak yang diperlukan untuk kesehatan menurut American Heart Association. Anda bisa memasak salmon sebelum disajikan atau disiapkan sebelumnya dan sajikan dingin di atas salad hijau, atau dikupas dalam salad gandum utuh. Dua cara paling sederhana untuk memasak salmon adalah memanggang dan memanggang. Kuncinya adalah memasak salmon dengan ketebalan sekitar 8 hingga 10 menit per inci.
salmon panggang
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 425 derajat Fahrenheit. Biarkan salmon mencapai suhu kamar.
Langkah 2
Potong salmon menjadi empat bagian. Oleskan sedikit minyak zaitun pada semua permukaan salmon. Tempatkan potongan kulit salmon di atas loyang. Taburi dengan garam dan merica.
Langkah 3
Panggang selama 10 menit lalu periksa kematangannya. Masukkan ujung pisau kecil ke bagian paling tebal dari ikan untuk melihat apakah warnanya sama. Jika bagian tengahnya masih oranye dan bukan merah muda yang lebih muda, biarkan matang selama 2 hingga 3 menit lagi.
Langkah 4
Angkat salmon dari oven dan sajikan.
Salmon Panggang
Langkah 1
Panaskan panggangan sampai panas sedang. Biarkan salmon mencapai suhu kamar.
Langkah 2
Siapkan vinaigrette. Campurkan bumbu pilihan Anda dengan jus lemon dan minyak zaitun. Tambahkan bumbu dapur, bawang putih dan sedikit garam. Kocok dengan garpu sampai tercampur rata. Sisihkan sampai ikan selesai.
Langkah 3
Sikat ikan di semua sisi dengan minyak zaitun. Olesi panggangan dengan minyak. Taburkan garam di semua sisi ikan. Tempatkan kulit salmon di atas panggangan. Setelah dua menit, putar ikan 90 derajat untuk membuat pola lintas palka yang menarik di sisi kulit. Setelah tiga menit lagi, balikkan ikan. Masak selama tiga hingga empat menit, dan uji kematangan dengan menusuk dengan ujung pisau tajam untuk melihat apakah warnanya sama sepanjang jalan. Jika salmon Anda lebih tebal dari satu inci, Anda mungkin harus memasak selama dua atau tiga menit.
Langkah 4
Angkat salmon dari panggangan dan letakkan di atas piring saji. Tuangkan saus di atas ikan dan sajikan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Untuk salmon panggang
Daging salmon tanpa tulang
Minyak zaitun
Garam dan merica
Loyang tanpa lengket
Pisau tajam kecil
Melayani piring
Untuk salmon panggang
Panggangan barbekyu
Salmon, dengan kulit
Gelas atau mangkuk pengukur
Garpu
Semangat dan jus satu lemon
Minyak zaitun
Rempah-rempah segar
Minyak zaitun
Kuas kue
Garam
Pisau tajam kecil
Melayani piring
Tip
Baringkan bumbu herbal di bawah salmon di atas loyang untuk menambah rasa. Panggang seperti dijelaskan di atas. Sajikan salmon panggang dengan ramuan mentega, vinaigrette, atau mayones.
Panggang salmon dalam kantong aluminium foil. Olesi salmon dengan minyak zaitun dan rempah-rempah cincang.
Cobalah menyikat salmon panggang dengan saus teriyaki sambil memanggang. Sajikan dengan saus teriyaki tambahan di samping, bukan vinaigrette.
