Karbohidrat adalah salah satu dari tiga makronutrien dalam diet Anda - yang lain adalah protein dan lemak. Karbohidrat diubah menjadi glukosa sebagai sumber energi utama bagi tubuh Anda. Meskipun reputasi buruk karbohidrat telah diterima, sebagian besar dari mereka sebenarnya baik untuk Anda, termasuk buah-buahan segar, sayuran dan biji-bijian utuh, yang memberi tubuh Anda vitamin, mineral, dan serat yang penting. Di sisi lain, minuman manis, makanan penutup dan makanan dengan tambahan gula mengandung karbohidrat, tetapi mereka menawarkan sedikit manfaat gizi dan harus dikonsumsi dengan hemat.
Karbohidrat dalam Makanan
Karbohidrat ditemukan di semua kelompok makanan dengan pengecualian lemak dan minyak. Karbohidrat dalam diet Anda terutama berasal dari kelompok makanan roti, sereal dan biji-bijian, serta kelompok buah dan sayuran. Makanan ini secara alami lebih tinggi serat, membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Grup susu, yogurt, dan keju mengandung karbohidrat, protein, dan lemak. Daging, unggas, dan ikan tanpa bahan baku atau bahan tambahan tidak mengandung karbohidrat, tetapi makanan lain dalam kelompok kaya protein ini, seperti kacang-kacangan dan kacang-kacangan, memang mengandung karbohidrat dalam jumlah yang bervariasi.
