Cara menjaga ayam kabobs dari menempel ke panggangan

Memanggang ayam kabobs kadang-kadang menantang, terutama ketika daging ayam menempel pada panggangan panas setiap kali Anda mencoba untuk membalik daging. Lain kali Anda memasak kabobs ayam di atas kompor gas atau arang, Anda dapat mengambil beberapa langkah untuk mencegah ayam lengket. Dengan beberapa alat dan beberapa persiapan, Anda akan berakhir dengan kabobs yang dimasak dengan sempurna dan tidak ada potongan daging yang dibakar menempel pada gerbang panggangan sesudahnya.

Memanggang ayam kabobs. Kredit: tycoon751 / iStock / Getty Images

Langkah 1

Panaskan panggangan Anda sampai permukaannya sangat panas. Nyalakan arang atau nyalakan gas Anda dan biarkan panggangan panas, tertutup, sampai Anda bisa berdiri untuk memegang tangan Anda di atas permukaan memasak hanya tiga detik.

Langkah 2

Gosok panggangan panas dengan sikat kawat panggangan untuk menghilangkan makanan lama yang macet yang bisa menyebabkan kabobs lengket.

Langkah 3

Rendam kabobs dalam rendaman yang mengandung banyak minyak zaitun untuk menjaga kelembapan daging. Namun, gunakan tisu untuk membersihkan rendaman kebab sehingga sebagian besar kering saat dipanggang untuk mencegah nyala api yang dapat membakar daging ke permukaan memanggang.

Langkah 4

Masukkan ayam ke dua tusuk sate, bukan satu sehingga dagingnya tidak selalu jatuh ke sisi yang paling berat ketika Anda mencoba membalikkan kabobs.

Langkah 5

Oleskan minyak zaitun ke atas tungku terbuka sebelum Anda menaruh kabobs di atas panggangan. Rendam handuk kertas dengan minyak zaitun, lalu pegang handuk dalam satu set penjepit dan gosokkan minyak ke seluruh permukaan memanggang.

Langkah 6

Hindari memanggang kabobs dengan saus saat dipanggang. Tunggu hingga matang untuk mengolesi kabobs dengan saus agar tidak menyebabkan api membakar ayam Anda dan membuatnya menempel di panggangan.