Yogurt sering berada di urutan teratas daftar makanan probiotik. Ini ada di mana-mana di dapur di seluruh dunia, menyediakan banyak nutrisi, serta bakteri sehat usus hanya dalam satu porsi.
Tip
Untuk individu yang berusia di atas sembilan tahun, tiga porsi susu, keju, atau yogurt dianjurkan per hari, meskipun hanya satu porsi yogurt mengandung probiotik.
Manfaat Probiotik bagi Kesehatan
Tubuh kita mengandung banyak bakteri, membawa galur yang baik dan buruk. Peran probiotik, yang merupakan mikroorganisme hidup, adalah untuk melindungi tubuh terhadap bakteri "jahat". Strain bakteri yang paling umum ditemukan dalam yogurt adalah Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus.
Menurut Harvard Health Publishing, probiotik tidak hanya meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, tetapi juga meningkatkan pencernaan dan penyerapan nutrisi. Lebih jauh, probiotik dapat mengimbangi ketidakseimbangan bakteri usus yang dipicu oleh antibiotik, yang dapat membunuh bakteri menguntungkan bersama dengan bakteri berbahaya.
National Institutes of Health (NIH) menjelaskan bahwa probiotik telah diteliti untuk perawatan kondisi kesehatan tertentu, seperti sindrom iritasi usus, jenis diare tertentu, obesitas dan jenis eksim yang disebut dermatitis atopik. Kondisi lain yang telah dipelajari dalam kaitannya dengan probiotik, termasuk kolitis ulserativa, kolik dan penyakit hati berlemak nonalkohol.
Seseorang dengan salah satu kondisi yang disebutkan mungkin disarankan untuk mengambil probiotik, meskipun para ahli kesehatan tidak merekomendasikan atau menyarankan terhadap probiotik untuk orang sehat.
Daftar Makanan Probiotik
Ada sejumlah cara Anda bisa mendapatkan probiotik selain konsumsi yogurt. Makanan probiotik yang difermentasi atau dibudidayakan, menurut Harvard Health Publishing, termasuk:
- Sup Kedelai Jepang
- Tempe
- Susu fermentasi
- Mentega susu
- Minuman kedelai
NIH menambahkan kimchi, kombucha, asinan kubis, acar dan sari apel mentah tanpa filter ke dalam daftar. Probiotik juga bisa datang dalam bentuk suplemen makanan. Jika Anda bertanya-tanya apakah akan menggunakan suplemen probiotik vs yogurt untuk asupan probiotik Anda, ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan.
Sementara yogurt terutama mengandung dua jenis bakteri: Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus, suplemen biasanya mengandung campuran bakteri. Apakah Anda mengambil suplemen, mungkin tergantung pada jenis bakteri apa yang Anda butuhkan dan mengapa Anda meminumnya. Satu kata peringatan terhadap suplemen: tidak semua suplemen probiotik telah didukung oleh penelitian, jadi mungkin perlu beberapa penelitian dan penyelidikan sendiri ketika memilih suplemen yang tepat.
Dosis Yoghurt dan Risiko Probiotik
Dalam hal dosis yogurt yang tepat, Dairy Council of California, merekomendasikan agar individu berusia sembilan tahun ke atas, mengonsumsi tiga porsi susu, keju, atau yogurt setiap hari. Karena kekayaan probiotik dalam yogurt, pemakan yogurt mungkin khawatir tentang "overdosis yogurt."
NIH menunjukkan bahwa ada, sebenarnya, efek samping probiotik, meskipun mereka umumnya gejala-gejala gastrointestinal kecil, seperti gas, yang dapat diselesaikan tanpa pengobatan. Meskipun untuk individu dengan kondisi mendasar yang serius atau fungsi kekebalan tubuh yang terganggu, probiotik tidak disarankan. Selain itu, karena probiotik dianggap sebagai suplemen makanan, bukan obat, mereka tidak dipantau oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS, kata Harvard Health Publishing.
Sebuah makalah Juli 2017 dalam Jurnal Gastroenterologi dan Nutrisi Anak , menyarankan proses kontrol kualitas yang lebih ketat untuk probiotik, karena strain sering salah diidentifikasi dan salah diklasifikasi, atau produk mungkin terkontaminasi. Makalah lain di Plos One mulai Desember 2018 menunjukkan bahwa tidak semua probiotik akan memiliki efek yang sama, dan Anda perlu mempertimbangkan faktor-faktor tertentu, seperti sumber probiotik dan jenis regangan.
