Kacang merah sering direkomendasikan sebagai sumber protein untuk vegetarian, tetapi manfaat utama lainnya adalah sebagai sumber karbohidrat sehat. Saat memasukkan kacang merah ke dalam makanan Anda, penting untuk mengetahui tidak hanya kandungan karbohidratnya tetapi juga jenis karbohidrat yang dikandungnya.
Konten Karbohidrat
Jumlah karbohidrat dalam kacang merah tergantung pada apakah Anda membeli kacang merah kering atau kalengan. Satu porsi 1/2 cangkir kacang merah kalengan memiliki berat 116 gram dan mengandung 14 gram karbohidrat. Satu porsi 1/2 cangkir kacang merah kering memiliki berat 86 gram dan mengandung 20 gram karbohidrat.
Mulai Dengan Pati
Jenis utama karbohidrat dalam kacang merah adalah pati. Pati adalah karbohidrat kompleks yang membutuhkan tubuh lebih lama untuk dipecah daripada karbohidrat sederhana dan membentuk bagian penting dari diet sehat. Sekitar 2 gram pati dalam 1/2 cangkir kacang merah adalah pati resisten. Pati resisten memberikan banyak manfaat, termasuk meningkatkan kadar kolesterol Anda, membantu Anda merasa kenyang dan meningkatkan kekebalan Anda, menurut ahli gizi Ryan Andrews.
Temukan Fibre
Sekitar 5 gram karbohidrat dalam setiap 1/2 cangkir kacang merah berasal dari serat. Asupan serat yang cukup sangat penting untuk menjaga kesehatan umum Anda. The American Heart Association merekomendasikan untuk makan setidaknya 25 gram serat setiap hari. Manfaat dari asupan serat yang lebih tinggi termasuk risiko penyakit jantung yang lebih rendah dan peningkatan perasaan kenyang, yang dapat membantu mengekang asupan kalori Anda dan membantu penurunan berat badan.
Pertempuran Beans
Semua jenis kacang memiliki kandungan karbohidrat yang sama dan banyak manfaat nutrisi yang sama seperti kacang merah, jadi taruhan terbaik Anda adalah makan varietas. Sebagai perbandingan, kacang hitam kalengan mengandung 20 gram karbohidrat dan 7, 5 gram serat per 1/2 cangkir, kacang pinto memiliki 24 gram karbohidrat dan 5 gram serat per 1/2 cangkir, dan jumlah yang sama dari kacang garbanzo, atau buncis, mengandung 16 gram karbohidrat dan sekitar 5 gram serat.
