Teori di balik diet Atkins adalah bahwa dengan membatasi asupan karbohidrat, Anda dapat memaksa tubuh membakar lemak yang tersimpan untuk energi, yang mengakibatkan penurunan berat badan. Pengikut rencana bergerak melalui empat fase. Fase pertama, yang dikenal sebagai fase Induksi, adalah yang paling membatasi. Pakar medis seperti Dr. Lawrence Cheskin dari Johns Hopkins Weight Management Center mengingatkan bahwa program protein tinggi, rendah karbohidrat seperti diet Atkins mungkin tidak sehat atau menyebabkan penurunan berat badan yang berkelanjutan.
Jumlah Penurunan Berat Badan
Fase Induksi biasanya berlangsung dua minggu. Selama waktu ini, para pendukung mengklaim bahwa rata-rata pelaku diet mungkin dapat kehilangan hingga 15 pound jika ia mematuhi aturan rencana tersebut. Ini termasuk mengonsumsi 18 hingga 22 gram karbohidrat setiap hari, dengan 12 hingga 15 gram dipasok oleh sayuran non-tepung. Tidak ada biji-bijian, buah atau gula yang diizinkan selama Induksi. Sebaliknya, fase ini menekankan protein nabati dan hewani, sayuran dan keju.
Panjang Fase Induksi
Para pelaku diet dapat memilih untuk tetap dalam fase Induksi selama lebih dari dua minggu jika mereka lebih memilih untuk terus menurunkan berat badan dengan langkah cepat, kata Atkins. Setelah minggu-minggu awal, para pelaku diet ini disarankan untuk menambahkan kacang-kacangan dan biji-bijian pada makanan yang diizinkan dalam Induksi. Jumlah berat yang hilang selama fase yang diperpanjang ini akan bervariasi tergantung pada berapa lama pelaku diet memilih untuk membatasi asupan karbohidratnya hingga 20 gram. Jika dia mau, dia bisa terus mengikuti panduan Induksi sampai berat badannya 15 pound.
Hasil penelitian
Sebuah studi yang diterbitkan dalam "The British Medical Journal" pada tahun 2006 menetapkan bahwa para pelaku diet Atkins mengikuti rencana dasar - termasuk fase Induksi dua minggu - kehilangan rata-rata 10 pound dalam empat minggu, lebih banyak daripada yang hilang oleh para pelaku diet lainnya saat diet rendah. rencana lemak, rendah kalori atau pengganti makanan. Namun, setelah empat minggu, para pelaku diet Atkins tidak kehilangan berat badan lebih cepat daripada pelaku diet yang mengikuti program lain.
Rekomendasi Pakar
Selama fase Induksi, para pelaku diet Atkins tidak mengkonsumsi serat atau karbohidrat harian yang disarankan sambil makan banyak lemak. Direktur Pusat Penelitian Pencegahan Yale Dr. David Katz mengatakan pola makan seperti ini dapat meningkatkan risiko kolesterol darah tinggi dan penyakit jantung. Kurangnya buah dan susu dalam fase Induksi juga dapat menyebabkan defisiensi nutrisi seperti kalsium dan vitamin C. Penurunan berat badan yang stabil sebesar 1 hingga 2 pound seminggu direkomendasikan sebagai lebih sehat daripada penurunan berat badan yang cepat yang mungkin terjadi selama Induksi.
