Diabetes tipe 2 adalah suatu kondisi yang berkembang ketika kadar gula darah secara konsisten tinggi. Jika tidak diobati, diabetes dapat menyebabkan komplikasi termasuk kerusakan saraf, sirkulasi yang buruk, gagal ginjal, kebutaan atau bahkan kematian. Kondisi ini didiagnosis dengan tes darah A1C yang menilai kadar gula darah rata-rata selama 2 hingga 3 bulan sebelumnya. Level A1C normal kurang dari 5, 7 persen. Tingkat A1C 6, 5 persen atau lebih tinggi menghasilkan diagnosis diabetes. Kadar 5, 7 hingga 6, 4 persen dianggap pradiabetes.
Didiagnosis sebagai prediabetic berarti Anda ingin memonitor asupan gula dengan cermat. Terlalu banyak gula dapat menyebabkan kenaikan berat badan, membuatnya lebih sulit bagi Anda untuk mengelola kadar gula darah Anda, yang selanjutnya meningkatkan risiko Anda terkena diabetes tipe 2. Namun, tidak semua makanan yang mengandung gula memiliki masalah yang sama; itu adalah makanan dengan tambahan gula yang ingin Anda batasi dalam diet pradiabetes Anda.
Asupan Gula Harian
Gula datang dalam dua bentuk dalam makanan: alami atau ditambahkan. Gula alami, seperti laktosa dari susu, bukanlah masalah besar Anda jika Anda pradiabetes. Makanan dengan gula alami juga memberi Anda serat, protein, dan nutrisi bermanfaat lainnya. Ini adalah produk yang penuh dengan gula tambahan yang ingin Anda hindari. Makanan-makanan ini, termasuk makanan yang dipanggang, biasanya tidak memiliki banyak hal selain dari banyak gula dan banyak kalori. Namun, gula gram yang tercantum pada label termasuk gula alami dan gula tambahan. Bacalah daftar bahan untuk mengetahui apakah gula telah ditambahkan. Sukrosa, dekstrosa, sirup jagung fruktosa tinggi, dan maltosa hanyalah beberapa istilah gula tambahan yang harus Anda lihat dan harus hindari.
Konsumsilah Gula Secara Hemat
Meskipun tidak ada rekomendasi gula yang tepat untuk penderita diabetes, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit merekomendasikan untuk membatasi asupan gula tambahan Anda hingga kurang dari 10 persen dari asupan kalori Anda. Ini berarti bahwa jika 2.000 kalori sehari adalah rata-rata Anda, Anda seharusnya tidak memiliki lebih dari 200 kalori dari gula tambahan. Karena karbohidrat mengandung 4 kalori per gram, jumlah ini maksimum 50 gram gula tambahan per hari untuk penderita diabetes.
Total Karbohidrat pada Setiap Makan
Gula, menjadi karbohidrat, menghabiskan sebagian dari penjatahan karbohidrat total Anda untuk hari itu. Sementara kebutuhan karbohidrat spesifik Anda dapat bervariasi, umumnya mendapatkan 45 hingga 60 gram setiap kali makan adalah titik awal untuk mengelola diabetes, American Diabetes Association menyarankan. Ini berarti bahwa pada akhir hari, Anda harus mengonsumsi sekitar 135 hingga 180 gram karbohidrat secara keseluruhan. Ini termasuk semua gula, baik yang alami maupun yang ditambahkan, serta pati.
Karbohidrat Lainnya untuk Dihitung
Gula bukanlah satu-satunya karbohidrat yang ingin Anda ikuti jika Anda seorang penderita diabetes garis batas. Pantau serat Anda, khususnya serat larut, juga asupannya. Serat adalah karbohidrat, meskipun tidak mencerna sepenuhnya, artinya serat tidak menghilangkan batas karbohidrat harian Anda. Tetapi sangat penting untuk pengaturan gula darah.
Serat larut mengikat dengan air di usus Anda, yang memperlambat pergerakan makanan. Fungsi ini membuat gula menyerap lebih lambat, pada akhirnya membuatnya lebih mudah bagi Anda untuk menstabilkan glukosa darah Anda. Untuk 2.000 kalori, usahakan untuk 28 gram serat setiap hari, berdasarkan pada Dietary Guidelines for Americans 2015 rekomendasi 14 gram untuk setiap 1.000 kalori. Buah-buahan segar, kacang-kacangan, wortel, dan oatmeal semuanya kaya serat larut.
