Berapa banyak spirulina yang harus saya konsumsi?

Spirulina adalah jenis ekstrak ganggang yang kaya akan berbagai nutrisi penting dan antioksidan. Ini dapat dikonsumsi sebagai produk makanan atau diambil sebagai suplemen makanan. Meskipun tanaman spirulina sehat, harus dikonsumsi dalam jumlah sedang; bahkan jumlah kecil dapat mengandung logam berat.

Spirulina adalah jenis ekstrak ganggang yang kaya akan berbagai nutrisi penting dan antioksidan. Kredit: Magone / iStock / GettyImages

Tip

Sebuah studi Februari 2016 di Journal of Nutrition Research merekomendasikan mengonsumsi sekitar 4 gram spirulina per hari. Namun, Anda dapat mengonsumsi sekitar 7 gram per hari dengan aman, dan Anda sebaiknya tidak mengonsumsi lebih dari 15 gram per hari.

Fakta Gizi Tanaman Spirulina

Spirulina adalah ekstrak yang diambil dari ganggang biru-hijau yang biasanya tumbuh di air tawar. Menurut penelitian Agustus 2016 di Archives of Toxicology , secara teknis diklasifikasikan sebagai jenis cyanobacteria berfilamen . Ada beberapa jenis spirulina, dengan Spirulina platensis dan Spirulina maxima menjadi jenis yang paling umum dikonsumsi.

Menurut USDA, satu sendok makan (7 gram) spirulina kering memiliki 20 kalori, 0, 5 gram lemak, 1, 7 gram karbohidrat dan 4 gram protein. Satu sendok makan spirulina juga mengandung:

11 persen dari DV untuk besi
47 persen dari DV untuk tembaga
6 persen dari DV untuk mangan
14 persen dari DV untuk vitamin B1 (thiamin)
20 persen dari DV untuk vitamin B2 (riboflavin)
6 persen dari DV untuk vitamin B2 (niasin)
5 persen dari DV untuk vitamin B5

Tanaman spirulina juga terkenal karena kaya akan senyawa bioaktif yang bermanfaat, terutama antioksidan.

Menurut penelitian Februari 2016 dalam Journal of Nutrition Research, mungkin ada sejumlah besar variabilitas nutrisi antara tanaman spirulina. Misalnya, satu sendok makan spirulina dapat mengandung sebanyak 5 gram protein atau hanya 3, 8 gram protein, tergantung pada produk.

Mayoritas produk tanaman spirulina juga sangat kaya nutrisi tertentu, seperti vitamin A, meskipun ini juga bervariasi secara substansial antara produk. Ini berarti bahwa sedikitnya 4 gram tanaman spirulina per hari mungkin lebih cocok daripada satu sendok makan utuh. Secara umum, tidak dianjurkan bagi orang untuk secara teratur mengonsumsi lebih dari 15 gram per hari. Anda mungkin perlu membatasi konsumsi spirulina Anda, tergantung pada kandungan nutrisi dari produk yang Anda pilih.

Manfaat Nutrisi Spirulina

Konsumsi spirulina biasanya dianjurkan mengingat betapa kaya nutrisi itu. Studi Journal of Nutrition Research melaporkan bahwa protein adalah salah satu nutrisi bermanfaat utama dalam spirulina. Sementara potongan ayam rata-rata Anda adalah sekitar 24 persen protein dan rata-rata ikan Anda adalah sekitar 22 persen protein, bubuk spirulina adalah 65 hingga 70 persen protein.

Ini juga lebih dari telur kering (protein 47 persen), susu bubuk (protein 37 persen) dan kacang tanah (protein 26 persen). Ini berarti bahwa spirulina dapat menjadi sumber protein yang berharga bagi orang yang mengonsumsi makanan nabati.

Pada catatan yang sama, spirulina juga kaya akan vitamin B12. Nutrisi ini biasanya ditemukan dalam produk hewani seperti telur, susu, kerang, dan daging. Spirulina adalah satu dari sedikit sumber nutrisi penting vegetarian dan vegetarian.

Berkat nutrisi dan antioksidan spirulina, dapat membantu untuk:

Memerangi gizi buruk, bahkan pada orang dengan penyakit kronis.
Memerangi efek virus dan bakteri.
Memerangi toksisitas logam berat.
Tingkatkan kadar kolesterol.
Meningkatkan kadar lipid darah.
Kurangi peradangan dan modulasi sistem kekebalan tubuh.
Mencegah kerusakan otot rangka.
Lindungi hati.

Spirulina juga merupakan makanan yang sangat hijau - ia tumbuh sangat cepat dan membutuhkan lebih sedikit air dan tanah dibandingkan dengan makanan nabati yang kaya protein lainnya, seperti kedelai. Ini adalah salah satu produk makanan paling ramah lingkungan yang bisa Anda konsumsi.

Spirulina terutama kaya akan vitamin A, vitamin B12 dan kromium. Namun, bahkan sejumlah kecil spirulina dapat melebihi nilai harian yang direkomendasikan untuk nutrisi ini. Studi Journal of Nutrition Research melaporkan bahwa konsumsi hanya 10 gram dari produk spirulina rata-rata dapat menyebabkan Anda melebihi konsumsi harian yang direkomendasikan dari nutrisi ini.

Bahaya Konsumsi Spirulina

Manfaat dan bahaya produk spirulina keduanya terutama berasal dari makeup nutrisi khusus mereka. Mengingat betapa spirulina kaya nutrisi, adalah mungkin untuk mendapatkan sejumlah vitamin dan mineral tertentu yang tidak sehat jika Anda mengonsumsi produk tanaman spirulina dalam jumlah berlebihan.

Tidak ada efek samping yang terkait dengan vitamin B12, dan National Institutes of Health belum menetapkan batas yang dapat ditoleransi untuk konsumsi kromium. Namun, konsumsi vitamin A bisa berdampak buruk bagi kesehatan Anda secara berlebihan. Meskipun daftar USDA tidak menyebutkan kandungan vitamin A, studi Journal of Nutrition Research menyatakan bahwa Anda dapat mencapai batas yang dapat ditoleransi dari asupan vitamin A dari sekitar satu sendok makan produk spirulina.

Kelebihan vitamin A adalah alasan utama Anda harus berhati-hati dengan asupan spirulina Anda. Namun, spirulina terutama mengandung vitamin A dalam bentuk beta-karoten. Bentuk vitamin A ini kurang toksik daripada vitamin A preformed jika dikonsumsi berlebihan. Namun, jika Anda mengonsumsi produk tanaman spirulina dalam jumlah besar untuk sementara waktu, kulit Anda bisa menguning atau oranye. Konsumsi beta karoten dalam jangka panjang juga dapat meningkatkan risiko kanker paru-paru dan penyakit kardiovaskular.

Spirulina, ganggang, rumput laut dan produk sejenis lainnya sering mengandung yodium dalam jumlah besar. Anda mungkin perlu berhati-hati mengenai konsumsi spirulina karena kandungan yodiumnya. Orang dewasa yang lebih tua, wanita hamil, orang-orang dengan masalah tiroid yang sudah ada sebelumnya dan bayi semua beresiko khusus untuk mengalami disfungsi tiroid dari mengkonsumsi produk-produk seperti spirulina. Orang-orang ini mungkin ingin menghindari mengkonsumsi produk spirulina sama sekali.

Spirulina dan Logam Berat

Meskipun spirulina dapat mendetoksifikasi logam berat pada tubuh Anda, tanaman spirulina Anda mungkin juga mengandung logam berat. Logam-logam ini lebih mungkin ditemukan dalam spirulina yang ditanam di air sungai daripada produk tanaman spirulina yang dibudidayakan.

Cyanobacteria seperti spirulina juga berhubungan dengan racun. Meskipun jarang spirulina beracun bagi manusia, sebuah studi Juni 2015 di Harmful Algae Journal menemukan bahwa spirulina dapat mengandung spesies arsenik dan cyanotoxins seperti cylindrospermopsin dan anatoxin-a. Studi ini menemukan bahwa efek samping spirulina termasuk kelelahan, dermatitis, mual, pusing dan sakit kepala karena adanya racun ini.

Organisasi Kesehatan Dunia menyatakan bahwa racun cyanobacterial dapat menyebabkan: