Mayones adalah bahan penting dalam resep mulai dari telur deviled dan salad kentang hingga sandwich klub dan hamburger. Tetapi jika Anda memperhatikan berat badan Anda, mayo - campuran kuning telur, minyak dan jus lemon - adalah salah satu makanan pertama yang harus Anda pertimbangkan untuk dipotong dari diet Anda karena kandungan lemaknya yang terkenal.
Fakta
Satu sendok makan mayones biasa mengandung sekitar 100 kalori. Mayones biasa juga mengandung 11 gram lemak dan dan 80 miligram sodium dalam 1 sendok makan. Secara praktis, ini berarti 2 sendok makan mayo pada sandwich kalkun Anda dapat menggandakan kandungan lemak dan kalori dari makan siang Anda.
Makna
Tubuh Anda membutuhkan sejumlah lemak untuk menyerap vitamin dari diet Anda, menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat, dan membangun dan memperbaiki struktur sel. Tetapi terlalu banyak lemak dapat menyebabkan masalah dengan berat badan dan sistem kardiovaskular Anda. Lemak seharusnya tidak mencapai lebih dari 35 persen dari asupan kalori harian Anda - itu berarti kurang dari 700 kalori atau 78 gram lemak per hari. Satu porsi 2 sendok makan mayo menambahkan hingga 200 kalori, dan 22 gram lemak, yang menambah porsi signifikan dari asupan lemak harian Anda.
Pertimbangan
Meskipun tidak ada keraguan mayones adalah makanan penggemukan yang harus Anda konsumsi dalam jumlah sedang, sebagian besar lemak dalam mayones adalah lemak tak jenuh, kadang-kadang disebut lemak "baik". Hanya sekitar 1, 5 gram lemak dalam 1 sendok makan mayones adalah lemak jenuh - kurang dari jumlah lemak jenuh dalam jumlah yang setara dengan mentega.
Wawasan Ahli
Jika Anda memotong mayones untuk mengurangi lemak dan kalori, pertimbangkan versi rendah lemak atau tanpa lemak - tetapi periksa kandungan natriumnya karena banyak produk rendah lemak memiliki kadar natrium lebih tinggi, catat Yale School of Medicine. Mustard memiliki rasa yang berbeda tetapi jumlah kalori yang secara signifikan lebih rendah dan dapat menjadi pengganti mayo yang baik untuk sandwich dan burger - National Heart Lung and Blood Institute merekomendasikannya sebagai pengganti yang lebih sehat. Untuk mendapatkan tekstur krim mayo dalam salad, gantikan dengan alpukat.
