Pendukung diet kalori negatif menunjukkan bahwa energi yang Anda gunakan untuk mengunyah, menelan, mencerna, dan mengeluarkan makanan tertentu melebihi kandungan kalori makanan tersebut. Mereka mengklaim, misalnya, Anda dapat menghabiskan 80 kalori mencerna 25 kalori brokoli. Penelitian yang kredibel menimbulkan pertanyaan tentang klaim ini.
Dugaan Makanan Kalori Negatif
Makanan rendah kalori dan berserat tinggi yang kabarnya memakan lebih dari yang mereka berikan termasuk buah-buahan seperti apel, blueberry, blewah, jeruk bali, melon, melon, stroberi dan stroberi, serta sayuran seperti asparagus, brokoli, kol, wortel, kembang kol, seledri, mentimun, kacang hijau, salad sayuran, tomat dan zucchini.
Efek Termik dari Makanan
Efek termic dari makanan - jumlah energi yang digunakan untuk mengkonsumsi, mencerna dan menghilangkannya - telah ditetapkan secara ilmiah jauh lebih kecil daripada pendukung klaim diet kalori negatif, menurut MayoClinic.com. Rata-rata, efek termal harian dari semua makanan yang dikonsumsi adalah sekitar 10 persen dari total nilai kalori. Efek termal untuk lemak adalah 3 hingga 5 persen; untuk karbohidrat itu 10 hingga 15 persen; dan untuk protein sekitar 30 persen.
