Yang diperlukan hanyalah berjalan kaki menyusuri lorong toko untuk menyadari bahwa gula ada di mana-mana! Dari makanan yang jelas seperti minuman ringan dan kue kering hingga barang-barang yang lebih licik seperti saus pasta dan selai kacang, Anda akan kagum dengan berapa banyak hal yang mengandung gula tambahan atau gula halus.
Memantau asupan bahan yang ada di mana-mana ini adalah kunci untuk mengendalikan jumlah karbohidrat - ada 13 gram dalam satu sendok makan gula — dan kalori yang Anda makan setiap hari.
Tip
Setiap sendok makan gula pasir mengandung 49 kalori dan 13 gram karbohidrat.
Kalori dan Karbohidrat dalam Gula
Hanya dengan satu sendok makan gula pasir, ada 49 kalori dan 13 gram karbohidrat, menurut USDA. Ini bekerja sekitar 4 kalori per gram gula yang tercantum pada label nutrisi makanan.
The American Heart Association merekomendasikan membatasi asupan gula rafinasi Anda menjadi 36 gram atau 150 kalori untuk pria dan 25 gram atau 100 kalori untuk wanita. Pedoman ini jelas akan berubah untuk individu yang melakukan diet rendah karbohidrat atau keto dan bagi penderita diabetes yang memantau kadar gula darahnya.
Perbedaan Antara Karbohidrat dan Gula
Meskipun mereka biasa digunakan secara bergantian, gula dan karbohidrat tidak persis sama, menurut kidshealth.org. Karbohidrat adalah sumber energi utama tubuh dan membentuk bagian penting dari diet seimbang. Ada tiga jenis karbohidrat: gula, pati dan serat. Kelompok gula itu sendiri dapat lebih lanjut dipecah menjadi varietas sederhana dan kompleks.
Gula sederhana berasal dari makanan yang lebih sehat seperti buah-buahan dan dari makanan yang kurang bergizi seperti permen atau jus. Karbohidrat jenis ini dengan cepat diuraikan oleh tubuh, menyebabkan gula darah Anda naik dengan cepat setelah Anda makan. Gula kompleks, yang ditemukan dalam makanan seperti roti gandum dan beras merah, dicerna lebih lambat dan menyebabkan lonjakan lebih kecil pada kadar gula darah Anda.
Berapa Banyak dan Jenis Apa
Secara umum, 45 hingga 65 persen kalori harian Anda harus berasal dari karbohidrat, menurut Mayo Clinic. Mayoritas karbohidrat ini harus berasal dari sumber alami seperti buah, sayuran, biji-bijian, susu dan kacang-kacangan. Hindari makanan olahan atau olahan dengan tambahan gula, termasuk barang-barang seperti jus buah, minuman olahraga, granola, buah-buahan kaleng dan banyak jenis sereal sarapan.
Sementara beberapa orang mengklaim bahwa gula mentah atau cokelat lebih sehat daripada gula putih, klaim ini sebagian besar salah. Sementara gula ini mengandung molase dan dengan demikian memiliki sejumlah kecil nutrisi seperti kalsium, magnesium, dan zat besi, mereka masih hampir setara dengan gula putih yang bergizi. Karena itu, setiap jenis harus dikonsumsi hemat sesuai dengan pedoman yang diuraikan di atas.
Pengganti Gula Yang Terbaik?
Pemanis buatan, yang menambah rasa manis pada makanan tanpa meningkatkan kandungan kalori secara keseluruhan, telah menjadi lebih umum belakangan ini. Pemanis ini dapat dipasarkan dengan berbagai merek dan biasanya mengandung bahan stevia, sucralose, aspartame, acesulfame atau neotame.
Meskipun mereka dapat bermanfaat bagi orang-orang yang memperhatikan berat badan mereka atau orang-orang dengan diabetes, mereka bukanlah obat penyembuh. Pada umumnya, makanan yang mengandung pengganti ini biasanya tidak bergizi seperti makanan yang mengandung lebih banyak gula alami.
Selain itu, ada beberapa bukti bahwa konsumsi pemanis buatan secara teratur dapat menimbulkan kecanduan dan bahwa rasa manisnya yang ekstrem dapat menyebabkan Anda benar-benar kehilangan seleranya karena gula yang kurang manis dan lebih alami, menurut Harvard Health Publishing.
Beberapa pengganti gula juga dapat menyebabkan masalah pencernaan jika dikonsumsi dalam jumlah yang lebih besar, menurut Mayo Clinic. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang memasukkan bahan-bahan ini ke dalam diet yang lengkap, pastikan untuk berbicara dengan dokter Anda atau dengan ahli gizi terdaftar.
