Mungkin itu adalah makanan biasa selama masa kuliah Anda ketika Anda bosan dengan ramen instan. Atau mungkin Anda masih menikmati ketika Anda tidak punya waktu untuk memasak makanan lengkap. Sereal untuk makan malam dapat memenuhi, memuaskan, dan bahkan baik untuk Anda, selama Anda memilih jenis yang paling sehat.
Tip
Sereal gandum sehat yang dikemas dengan serat, karbohidrat kompleks, vitamin dan mineral. Makan sereal dengan semangkuk susu biasa, susu almond atau santan sebelum tidur dapat meningkatkan kualitas tidur Anda, memberi Anda energi untuk hari berikutnya dan membantu tubuh Anda pulih setelah berolahraga.
Manfaat Sereal
Beberapa merek sereal paling populer, seperti Cinnamon Toast Crunch atau Froot Loops, mengandung banyak gula. Tetapi makan sereal untuk makan malam tidak harus tidak sehat untuk Anda. Faktanya, Anda dapat menemukan banyak merek sereal gandum, bebas gula dan serat di toko bahan makanan Anda.
Sereal sehat memberi Anda beragam nutrisi, terutama sereal yang diperkaya. Sebuah studi Oktober 2016 yang diterbitkan dalam PLoS One menganalisis efek sereal siap makan pada hasil kesehatan. Studi ini menyimpulkan bahwa orang yang makan sereal sering menunjukkan risiko lebih rendah dari asupan mikronutrien yang tidak memadai. Beberapa mikronutrien termasuk vitamin A, kalsium, folat, vitamin B-6, magnesium dan seng.
Studi yang sama mencatat bahwa sering makan sereal gandum dapat memiliki pengaruh positif pada faktor risiko kardiovaskular tertentu, seperti hipertensi atau diabetes tipe 2. Akhirnya, sereal yang tinggi serat menunjukkan kemampuan untuk menurunkan kolesterol LDL - atau low density lipoprotein, yang dianggap sebagai kolesterol "jahat" - pada pria dengan kolesterol tinggi.
Sereal juga bisa menjadi sumber serat. Sebuah studi Februari 2019 yang diterbitkan dalam The Lancet menemukan bahwa orang yang makan lebih banyak serat makanan dan biji-bijian memiliki tingkat penyakit jantung koroner, stroke, dan diabetes tipe 2 yang lebih rendah. Mengkonsumsi tingkat serat yang lebih tinggi menurunkan semua penyebab dan mortalitas terkait kardiovaskular sebesar 15 hingga 30 persen, studi ini menemukan. Lebih banyak serat dalam diet Anda juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
Sereal Paling Sehat Sebelum Tidur
Meskipun sereal dimaksudkan untuk dimakan bersama susu di pagi hari, biasanya sereal dimakan untuk makan malam. Bahkan, makan sereal di malam hari mungkin cukup populer: Sepertiga orang di Inggris melaporkan makan makanan sarapan untuk makan malam, dengan seperempat dari mereka yang mengutip sereal sebagai pilihan mereka, menurut Cancer Research UK.
Sereal sebelum tidur mungkin bukan keputusan terbaik, terutama jika Anda berharap bisa mengurangi kalori dan menurunkan berat badan. Tetapi jika Anda adalah seseorang yang aktif secara fisik, kemungkinan Anda membutuhkan karbohidrat sehat dalam diet untuk membantu memulihkan cadangan glikogen dan mengisi tubuh Anda untuk berolahraga.
Sebuah penelitian di bulan April 2015 yang dipublikasikan di Nutrients menyimpulkan bahwa camilan kecil atau makanan padat gizi sebelum tidur dapat benar-benar bermanfaat bagi kesehatan Anda - terutama jika ditambah dengan olahraga. Makan malam benar-benar dapat meningkatkan sintesis protein otot dan meningkatkan kesehatan kardiometabolik, catat para penulis.
Selain menjadi sumber energi yang baik untuk keesokan paginya, sereal sebelum tidur bahkan dapat membantu Anda tidur lebih baik. Tryptophan, kalsium dan magnesium yang ditemukan dalam susu, serta karbohidrat gandum utuh dalam sereal, dapat membuat Anda tertidur, menurut National Sleep Foundation.
Makan sereal di malam hari bisa sehat, selama Anda memilih jenis sereal yang tepat. Sebenarnya cukup sederhana untuk memilih opsi sereal yang paling sehat. Pusat Medis Universitas Pittsburgh (UPMC) mencatat bahwa Anda harus mengingat tiga hal utama ketika memilih sereal. Yang pertama adalah memeriksa label nutrisi sereal, dan pastikan itu dibuat dari daftar bahan yang sederhana dan pendek.
Yang kedua adalah memastikan tingginya serat makanan, dan yang ketiga adalah memeriksa kandungan gulanya. Idealnya, Anda menginginkan sereal yang memiliki setidaknya 3 gram serat per porsi dan kurang dari 8 gram gula per porsi, kata UPMC.
Anda mungkin juga ingin berhati-hati ketika menambahkan serat, yang dapat ditemukan dalam produk makanan seperti sereal dan granola. Ada beberapa jenis serat, termasuk serat intrinsik, yang alami dan utuh; serat terisolasi atau ditambahkan; dan serat sintetis, menurut Universitas Tufts.
Beberapa serat yang ditambahkan atau sintetis ini mungkin tidak memiliki manfaat kesehatan yang sama dengan serat alami. Beberapa serat yang ditambahkan termasuk nama-nama seperti beta-glukan, serat akar sawi putih, gum guar, lignin, oligofructose dan serat jagung yang larut.
Tidak semua ini terbukti memiliki manfaat, tetapi Anda dapat mengandalkan serat alami yang ditemukan dalam buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian untuk memberi Anda serat terbaik. Untuk menambah jumlah serat Anda, Anda bisa menambahkan buah ke sereal Anda, seperti pisang, blueberry atau stroberi. Satu cangkir blueberry, misalnya, menampung hingga 3, 6 gram serat. Secangkir pisang cincang mengandung 3, 9 gram serat.
Saat makan sereal untuk sarapan atau sebelum tidur, fokuslah pada produk yang terbuat dari biji-bijian sederhana. Biji-bijian utuh, yang meliputi seluruh biji-bijian (dedak, kuman dan endosperma), mengandung serat makanan alami dalam jumlah yang baik. Beberapa sereal gandum sederhana termasuk gandum dan rami, gandum parut dan biji-bijian gandum utuh.
Sereal gandum utuh rendah lemak jenuh dan bebas kolesterol, menurut Better Health Channel. Mereka mengandung vitamin B, folat, zat besi, magnesium dan seng. Biji-bijian utuh juga bisa menjadi sumber karbohidrat sehat dan bahkan protein. Inilah sebabnya mengapa sesekali makan sereal untuk makan malam tidak akan membahayakan kesehatan Anda.
Sereal yang Harus Dihindari
Sekarang Anda tahu untuk fokus pada biji-bijian utuh, serat dan bahan-bahan sederhana, Anda dapat menghindari dan memotong sereal yang tinggi gula, warna buatan dan lemak. Lucky Charms, misalnya, mengandung hampir 10 gram gula, yang merupakan 20 persen dari nilai gula harian Anda.
Dan sementara beberapa sereal dibuat dengan gandum utuh, itu bisa menutupi gula yang ditambahkan atau lemak jenuh. Misalnya, Cracklin 'Oat Bran, mungkin tampak sehat dan memiliki dosis besar vitamin B12, di antara nutrisi lainnya - tetapi juga mengandung 13, 7 gram gula dan 3 gram lemak jenuh. Gula jagung yang dibekukan dengan gula adalah produk lain yang mengandung kadar gula dan natrium yang tinggi, tetapi seratnya lebih rendah.
Makan sereal di malam hari bisa sehat jika Anda memilih bahan yang tepat. Semangkuk sereal gandum rendah gula rendah lemak, dipasangkan dengan susu biasa atau susu nabati, bisa menjadi sumber serat, karbohidrat, protein, vitamin dan mineral. Menambahkan beberapa buah segar ke sereal Anda dapat membuatnya lebih baik. Semangkuk sereal padat nutrisi sebelum tidur akan membantu mengekang hasrat lapar Anda sambil memasukkan nutrisi yang Anda butuhkan ke dalam makanan Anda.
