Pokok piknik dan makan malam keluarga, telur-telur iblis yang lezat membuat persembahan seukuran gigitan yang menyenangkan. Namun, mengisi telur devil dapat diisi dengan kalori dan lemak, menjadikannya pilihan yang kurang ideal bagi orang-orang yang ingin ngemil tanpa mengemas pon.
Tip
Setiap telur deviled, yang terdiri dari setengah telur rebus dan isinya, mengandung sekitar 80 kalori, menurut FoodData Central USDA.
Kalori dalam Telur Deviled
Proses memasak telur devil dimulai dengan membuat telur rebus, yang sehat sendiri. Satu telur ukuran sedang memiliki hampir 63 kalori, 5, 5 gram protein dan 4 gram lemak, ditambah hanya 62, 5 miligram natrium. Meskipun setiap telur mengandung sekitar 164 miligram kolesterol, sebuah penelitian yang diterbitkan pada Juni 2018 di Nutrients menyimpulkan bahwa tidak ada bukti diet yang melibatkan kolesterol dalam perkembangan penyakit jantung.
Tetapi meskipun kolesterol tidak begitu memprihatinkan, mereka yang mencari makanan sehat akan mengalami masalah ketika kuning telur dikeluarkan, dicampur ke dalam saus yang mengandung banyak kalori dan digunakan sebagai isian. Jumlah kalori yang tepat dalam telur deviled tergantung pada bagaimana isi dibuat dan bahan apa yang digunakan. Namun, setiap setengah telur berukuran sedang dengan isian dapat diperkirakan mengandung sekitar 80 kalori, serta 7 gram lemak dan 3 gram protein.
Catatan untuk mereka yang diet rendah karbohidrat: jumlah total karbohidrat dalam telur devily persis nol, asalkan Anda mengikuti resep klasik. Namun, bahkan mereka yang menurunkan berat badan dengan mengurangi karbohidrat harus menyadari berapa banyak kalori yang mereka konsumsi setiap hari dan memastikan mereka tidak berlebihan - bahkan pada camilan seperti telur dadar yang enak.
Memotong Kalori dan Lemak
Untungnya, tidak semua hilang untuk pecinta telur, karena ada beberapa cara Anda dapat mengurangi lemak dan kalori dalam telur devily. Meskipun Anda dapat menggunakan pengurangan lemak atau mayo ringan sebagai pengganti jenis tradisional untuk mengurangi kalori, American Heart Association juga merekomendasikan untuk mengurangi jumlah total kuning telur yang Anda gunakan dalam membuat isian telur yang diisi.
Misalnya, ketika Anda membuat batch telur yang sudah dihancurkan dari satu lusin telur, Anda hanya perlu menggunakan delapan hingga 10 kuning telur untuk mengisi isinya. Meskipun Anda masih akan mendapatkan rasa kuning kremnya, taktik ini memotong kalori dari setiap sajian.
Rumah Sakit Universitas Thomas Jefferson merekomendasikan untuk mengganti mayones yang secara tradisional digunakan dalam telur devil dengan yogurt Yunani bebas lemak. Tidak hanya mengurangi jumlah lemak dalam telur deviled, tetapi juga meningkatkan nilai gizi dengan menyediakan kalsium dan vitamin D.
Anda juga bisa mengocok keju cottage hingga halus dan menggunakannya untuk mengganti sebagian atau seluruh mayones, serta meningkatkan kandungan protein telur devil Anda dengan menggunakan hummus dalam isian. Untuk peningkatan lemak sehat dan beberapa telur deviled ultra-lezat, cambuk alpukat ke dalam isinya.
