Anda mungkin pernah mendengar klaim bahwa terlalu banyak mengonsumsi makanan asam menyebabkan sejumlah masalah kesehatan dan bahkan meningkatkan risiko kanker. Institut Penelitian Kanker Amerika merusak mitos ini dan menyimpulkan bahwa klaim ini salah. Namun, mengonsumsi makanan asam dapat menyebabkan masalah lain jika Anda memiliki kondisi yang dipicu oleh asam. Kecuali jika Anda memiliki kondisi kesehatan seperti itu, tidak perlu melakukan perubahan pada diet yang sehat dan seimbang.
Teori Alkaline
Untuk mempertahankan hidup, pH, yang mengacu pada keasaman suatu larutan, dari darah Anda harus tetap dalam kisaran yang sempit. Sudah berteori bahwa makanan tertentu berdampak negatif bagi kesehatan Anda dengan membuat cairan seluler tubuh Anda terlalu asam. Untuk mengatasi ini, diet alkali telah dipromosikan untuk meningkatkan pH dan meningkatkan kesehatan. Namun, tidak ada bukti yang mendukung teori ini. Tubuh manusia memiliki kemampuan luar biasa untuk mengontrol keseimbangan pH cairan seluler Anda.
Kondisi diperburuk oleh Makanan Asam
Sementara klaim bahwa makanan asam merusak pH tubuh Anda tidak berdasar, ada kondisi kesehatan yang memperburuk makanan asam. Gastroesophageal reflux, atau acid reflux, adalah salah satu dari kondisi ini. Itu terjadi ketika cairan pencernaan kembali ke kerongkongan Anda. Hasilnya adalah ketidaknyamanan pencernaan seperti mulas, yang merupakan sensasi terbakar di dada Anda. Untuk mengatasi gejala, dokter Anda dapat merekomendasikan memotong makanan yang meningkatkan asam lambung.
Enamel Asam dan Gigi
Minum terlalu banyak minuman asam dapat merusak enamel gigi, memperingatkan sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Nutrition Research" edisi Mei 2008. Para peneliti menguji minuman olahraga, minuman energi, cola dan jus apel, yang bersifat asam. Studi tersebut menunjukkan bagaimana, seiring waktu, mengonsumsi terlalu banyak minuman asam meningkatkan risiko kerusakan gigi. Para peneliti menemukan bahwa minuman olahraga dan minuman energi menimbulkan risiko terbesar, diikuti oleh cola dan jus asam. Ini mungkin penting jika Anda berisiko mengalami kerusakan gigi dan memiliki kebiasaan mengonsumsi minuman asam.
Membuat Perubahan Diet
Dokter Anda mungkin merekomendasikan diet rendah asam untuk membantu Anda mengendalikan gejala terkait. Pada jenis diet ini, Anda menghindari makanan asam atau makanan yang meningkatkan asam lambung, seperti minuman berkarbonasi, buah jeruk dan jusnya, tomat, sup tomat dan jus tomat, bawang, peppermint, cokelat dan alkohol. Anda juga mungkin perlu menghindari daging berlemak atau berlemak, pizza, taco, dan susu penuh lemak. Mintalah dokter Anda daftar lengkap makanan dan makanan yang aman untuk dihindari.
