Protein shake sering kali menjadi "makanan" pilihan bagi semua orang, mulai dari binaragawan hingga orang yang mencoba menurunkan berat badan hingga mereka yang mencari cara mudah untuk mendapatkan nutrisi. Ada banyak shake buatan di luar sana, tetapi jika Anda ingin buat sendiri, menambahkan telur ke shake adalah salah satu cara untuk mendapatkan protein.
Namun, kecuali dipasteurisasi, menggunakan telur mentah mengandung risiko salmonella. Jika Anda menginginkan protein telur, pilihan yang lebih baik adalah bubuk protein putih telur, yang dimasak dengan benar dan kemudian dikeringkan, sehingga Anda tidak perlu khawatir sakit.
Pilihan Protein Smoothie Telur
Walaupun film "Rocky" membuatnya seperti cara terbaik untuk meningkatkan kecepatan dan ketangkasan Anda adalah dengan menghabiskan satu gelas penuh telur mentah, itu bukan cara yang ideal untuk membuat smoothie telur dengan protein. Sebagai permulaan, telur mentah mengandung risiko salmonella. Tetapi alasan penting lainnya adalah bahwa protein dalam telur yang dimasak jauh lebih mudah dicerna daripada protein dalam telur mentah, menurut Corrie Staff, RD, ahli gizi di Marshfield Clinic di Wisconsin.
Staf mencatat bahwa walaupun Anda dapat menyerap sekitar 50 hingga 60 persen protein yang ditemukan dalam telur mentah, jumlah itu melonjak hingga 90 persen begitu telur telah matang. Tetapi melempar telur orak-arik atau telur rebus ke dalam blender Anda dengan susu tidak benar-benar terdengar seperti sesuatu yang akan menggoda selera. Jadi, bagaimana Anda mendapatkan protein telur berkualitas tanpa risiko keracunan makanan? Dengan menggunakan bubuk protein putih telur.
Bubuk protein putih telur hanyalah putih telur kering yang telah diproses menjadi bubuk yang stabil sehingga Anda dapat dengan mudah dan mudah memasukkan protein berkualitas tinggi ke dalam kocok telur Anda.
Membuat Telur Kocok Sehat
Meskipun Anda dapat membuat protein shake hanya dengan bubuk protein putih telur dan susu atau air, itu mungkin bukan cara terbaik untuk melakukannya. Alih-alih hanya memasukkan bahan berprotein tinggi dalam protein shake Anda, Harvard Health Publishing menunjukkan bahwa getar dan smoothie adalah cara yang bagus untuk menyelinap beberapa buah dan sayuran yang mungkin tidak Anda makan di siang hari.
Mulailah dengan memilih basis air, susu atau alternatif susu, seperti susu almond, susu mete atau susu rami. Selanjutnya, tambahkan telur yang sudah dipasteurisasi atau bubuk protein putih telur dan beri topping dengan kombinasi beri, sayuran berdaun hijau seperti kangkung bayi atau bayam dan chia atau biji rami.
Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti bubuk kakao tanpa pemanis atau kayu manis yang tidak hanya meningkatkan rasa goyang Anda, tetapi juga memiliki sifat yang meningkatkan kesehatan sendiri.
Setelah Anda memiliki semua yang ada di blender, haluskan sampai halus. Jika Anda ingin mengentalkan protein shake Anda, Anda bisa menambahkan sedikit es juga. Trik lain adalah dengan menggunakan buah beku, yang membantu mengentalkan tekstur goyang tanpa mengurangi rasa.
Memenuhi Kebutuhan Protein Anda
Walaupun protein itu penting, Anda tidak ingin berlebihan. Jika Anda makan banyak makanan kaya protein, mungkin Anda mendapat terlalu banyak protein. Sementara tidak ada jawaban satu ukuran untuk semua untuk berapa banyak terlalu banyak, Harvard Health Publishing mencatat bahwa aturan praktis yang baik adalah untuk menghindari mendapatkan lebih dari 2 gram per kilogram berat badan. Itu berarti jika Anda menimbang 150 pound, batas protein Anda harus sekitar 136 gram per hari.
Untuk menempatkannya dalam perspektif, satu telur besar mengandung sekitar 6, 3 gram protein, sementara satu sendok makan bubuk protein putih telur menawarkan 5, 8 gram, menurut USDA. Jika Anda menambahkan salah satu dari bahan-bahan ini ke dalam kocok telur protein Anda, awasi porsi makanan Anda dan pastikan Anda tidak berlebihan.
