Oatmeal adalah makanan pokok dari banyak masa kanak-kanak, sarapan "tempelkan ke tulang rusuk Anda" yang membantu Anda melewati hari sekolah. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa para ibu dahulu kala melakukan sesuatu - oatmeal, pada kenyataannya, tetap bersama Anda lebih lama dari biji-bijian lain dan dapat menjadi sekutu yang berharga dalam pertempuran melawan lemak perut. Namun, tidak sembarang oatmeal akan melakukan - paket instan dengan rasa manis saja tidak sama dan mungkin benar-benar bekerja melawan Anda.
Kekenyangan
Bagi banyak orang, bagian terburuk dari diet adalah rasa lapar, diikuti oleh kurangnya kepuasan setelah makan yang dibatasi kalori. Makanan kaya serat seperti oatmeal membantu Anda menghindari kelaparan dengan beberapa cara. Pertama, makanan seperti itu umumnya lebih kenyal dan makan lebih lama dari makanan rendah serat, yang membuat Anda makan cukup lambat sehingga tubuh Anda punya waktu untuk memperhatikan ketika sudah penuh. Kedua, serat menyerap kelembaban, yang dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, menempati lebih banyak ruang di perut Anda dan membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna. Efek ini meningkat jika Anda minum banyak air dengan makanan Anda. Ketiga, gandum, khususnya, memiliki lebih sedikit kalori per porsi daripada banyak alternatif rendah serat. Bandingkan satu porsi oatmeal dengan porsi sereal favorit Anda yang setara dengan kalori dan putuskan mana yang lebih memuaskan.
Indeks Glikemik
Ada bukti yang bertentangan mengenai oatmeal dan penurunan berat badan. Sebuah studi tahun 1999 dalam jurnal "Pediatrics" menemukan bahwa anak laki-laki yang mengonsumsi oatmeal instan makan 81 persen lebih banyak kalori di kemudian hari daripada anak laki-laki yang makan telur dadar sayur. Kesalahannya adalah indeks glisemik oatmeal yang tinggi, yang berarti membuat gula darah Anda melonjak dan turun dengan cepat, membuat Anda lapar. Efeknya tidak begitu jelas ketika anak laki-laki mengkonsumsi gandum yang dipotong baja GI rendah, meskipun mereka masih makan lebih banyak daripada kelompok telur dadar. Oat yang dipotong baja memasok aliran glukosa yang lebih mantap ke aliran darah Anda, memungkinkan tubuh Anda merasa puas lebih lama, tetapi kombinasi protein dan karbohidrat dari omelet sayur masih mengungguli oat. Menambahkan protein ke oatmeal Anda, seperti almond, pecan atau kacang-kacangan lainnya, akan menurunkan indeks glikemik dan dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
Lingkar Pinggang
Ada bukti, meskipun, gandum dapat berkontribusi pada hilangnya lemak perut. Sebuah studi tahun 2010 dalam "Journal of American Dietetic Association" menemukan bahwa partisipan yang kelebihan berat badan dan obesitas yang makan sereal gandum murni dua kali sehari mengurangi lingkar pinggang mereka lebih banyak daripada kelompok yang mengonsumsi sereal rendah serat dengan kalori yang sama, meskipun ada tidak ada perbedaan dalam total penurunan berat badan. Ini berarti bahwa kedua kelompok kehilangan berat badan, mungkin karena defisit kalori harian, tetapi pemakan gandum kehilangan lebih banyak lemak perut. Kelompok gandum juga mengalami penurunan kadar kolesterol, dan hasilnya terlihat paling awal empat minggu setelah penelitian.
Intinya
Semua bukti yang ada menunjukkan bahwa gandum adalah makanan sehat; Namun, apakah itu membantu Anda menghilangkan lemak perut terserah Anda. Cukup menambahkan gandum ke dalam diet Anda tidak akan berhasil - Anda masih harus memiliki defisit kalori harian untuk menghilangkan lemak, jadi cobalah mengganti donat berkalori tinggi dengan oatmeal. Memilih oat baja yang dipotong lebih dari instan memberi Anda kesempatan lebih baik untuk mengendalikan nafsu makan, dan minum banyak air membantu serat dalam gandum memenuhi Anda. Lewati topping kalori tinggi seperti gula dan sirup. Makanlah dengan polos atau gunakan segenggam beri. Jika Anda menyukai susu, gunakan susu tanpa lemak atau susu alternatif - susu almond tanpa pemanis memiliki kalori hingga 40 kalori per sajian.
