Ayam bakar hampir lezat dengan cara apa pun yang Anda persiapkan. Bahkan anak-anak dan anggota keluarga lain yang merindukan ayam dengan roti isi, makanan cepat saji tidak akan kecewa ketika Anda menyalakan panggangan. Ayam yang dilapisi tepung roti bisa dimasak di atas panggangan semudah di oven atau di atas kompor. Memanggang roti tanpa tulang ayam bisa menjadi alternatif yang lebih sehat daripada menggoreng, karena proses memanggang membantu menjaga kadar lemak hidangan menjadi minimum.
Langkah 1
Sebarkan remah roti di atas piring; tambahkan bumbu ke remah roti, seperti garam, merica, paprika, rempah segar atau bumbu lain yang Anda inginkan.
Langkah 2
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan campur ringan dengan garpu. Tambahkan satu atau dua tetes air untuk mengendurkan campuran.
Langkah 3
Tusuk sate ayam tanpa tulang pada tusuk bambu atau tusuk sate logam sebelum berkembang biak. Tusuk sate membuat potongan ayam kecil yang licin lebih mudah ditangani. Payudara atau paha ayam besar tidak memerlukan metode penanganan ini.
Langkah 4
Celupkan ayam tanpa tulang ke dalam campuran telur dan kemudian lapisi dengan remah roti.
Langkah 5
Tempatkan ayam dilapisi tepung roti di atas piring bersih.
Langkah 6
Dinginkan ayam dilapisi tepung roti sementara Anda memulai panggangan. Mendinginkan ayam akan mengencangkan breading, mencegahnya lolos dari pintu panggangan.
Langkah 7
Semprotkan panggangan dingin dengan semprotan memasak untuk mencegah breading menempel pada panggangan.
Langkah 8
Panaskan panggangan sampai panas sedang-tinggi. Panggangan arang harus memiliki lapisan batu bara yang konsisten sepanjang untuk memancarkan tingkat panas sedang.
Langkah 9
Tempatkan ayam dilapisi tepung roti di atas panggangan panggangan dan tutup penutup. Waktu memasak akan tergantung pada ketebalan ayam, tetapi umumnya berkisar antara 5 hingga 10 menit per sisi. Balikkan ayam tepung hanya sekali untuk menghindari mencabut breading.
Langkah 10
Masukkan termometer daging ke bagian paling tebal dari ayam menjelang akhir waktu memasak untuk sisi kedua. Suhu internal aman yang disetujui UDSA untuk dada ayam berkisar dari 165 derajat Fahrenheit dan di atasnya. Daging harus berwarna putih tanpa merah muda terang di tengahnya.
Hal yang Anda Butuhkan
-
1 cangkir remah roti
Bumbu
Piring
1 butir telur
Mangkuk
Garpu
Ayam tanpa tulang
Tusuk sate
Semprotan memasak
Penjepit
Termometer daging
Tip
Anda bisa menggunakan susu skim sebagai ganti telur jika Anda mau. Kebanyakan orang tidak perlu khawatir tentang jumlah marginal kolesterol yang akan didapat dari hidangan Anda dengan cara mencelupkan telur, tetapi susu skim bebas kolesterol.
