Kelebihan lemak dalam diet Anda meningkatkan asupan kalori Anda dan memasukkan unsur-unsur berbahaya ke dalam aliran darah Anda yang mengancam kesehatan dan umur panjang Anda. Makan terlalu banyak lemak padat, yang tidak memberikan nutrisi penting selain kalori, juga dapat menunjukkan kekurangan vitamin, mineral, dan serat makanan yang bermanfaat. Seiring waktu, mengonsumsi lebih dari 20 hingga 35 persen kalori dari lemak dapat menyebabkan penambahan berat badan, obesitas, dan penyakit kronis yang tidak dapat disembuhkan. Efek dari asupan lemak yang tidak terkontrol pada organ-organ Anda termasuk komplikasi yang berpotensi fatal.
Kegemukan
Dengan 9 kalori dalam setiap 1 g, semua jenis lemak - tak jenuh tunggal, tak jenuh ganda, jenuh, dan menghasilkan lebih banyak kalori daripada nutrisi lainnya. Mengkonsumsi lebih banyak kalori daripada yang bisa Anda keluarkan dalam sehari rata-rata membuat Anda bertambah berat, membuat sistem kardiovaskular, pernapasan, dan tubuh Anda lainnya menjadi lebih berat. Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, kelebihan berat badan atau obesitas, dengan indeks massa tubuh 30 atau lebih, meningkatkan tekanan darah dan kolesterol darah. Ini dan faktor-faktor risiko lain yang berhubungan dengan berat badan meningkatkan risiko Anda untuk kerusakan jantung, kantong empedu, paru-paru dan hati.
Sembelit
Diet yang tinggi lemak dapat mempengaruhi organ pencernaan Anda, termasuk lambung dan usus besar. Jika Anda memiliki diabetes yang disebabkan oleh ketidakseimbangan diet, makanan berlemak dapat menyebabkan gejala gastroparesis, atau penundaan pengosongan lambung selama pencernaan. Jika diet Anda tinggi lemak jenuh sehingga merusak asupan serat Anda, Anda mungkin sering mengalami konstipasi. Konstipasi menyebabkan makanan yang dicerna tetap berada di usus besar alih-alih dikeluarkan seperti tinja yang normal.
Aterosklerosis
Mengkonsumsi banyak lemak jenuh memengaruhi kolesterol darah dan kesehatan arteri Anda, yang pada akhirnya dapat merusak jantung, otak, atau ginjal Anda. Ketika kolesterol darah naik, perdarahan arteri dan kerusakan dapat terjadi yang mendorong penumpukan plak di dinding arteri. Partikel lemak jenuh dan trans berkontribusi pada plak ini, mempersempit ruang untuk aliran darah dan berpotensi sepenuhnya menghalangi pembuluh darah. Serangan jantung, stroke, atau gagal ginjal bisa terjadi.
Kanker
Kelebihan lemak dan kekurangan serat dalam makanan Anda dapat menyebabkan pertumbuhan sel kanker, yang dapat menyebar ke banyak organ. Kantor Surgeon General melaporkan bahwa kondisi kelebihan berat badan akibat terlalu banyak konsumsi lemak juga meningkatkan risiko Anda terkena kanker usus besar, kantong empedu, ginjal, dan organ reproduksi.
