Nanas segar menambah rasa tropis pada banyak hidangan dan dapat dimakan sendiri untuk hidangan bergizi. Jika Anda membutuhkan nanas yang dihancurkan untuk resep, atau lebih suka memakannya yang dihancurkan sebagai lawan potongan, Anda bisa menghancurkannya di dapur Anda. Jika menggunakan nanas segar dalam resep, ketahuilah bahwa nanas segar mengandung enzim yang akan memecah protein gelatin. Nanas yang sudah dimasak tidak memiliki efek yang sama, karena enzimnya telah didenaturasi.
Langkah 1
Ambil pisau bergerigi dan iris dari bagian atas dan bawah nanas, membuatnya rata di kedua ujungnya.
Langkah 2
Iris sisi nanas, tepat di bawah kulit, sampai Anda telah menghapus kulit luarnya.
Langkah 3
Potong lurus ke bawah melalui bagian tengah inti nanas, pisahkan menjadi dua bagian yang sama rata. Letakkan potongan rata di atas talenan.
Langkah 4
Potong setengah menjadi dua lagi, sehingga Anda memiliki empat perempat nanas.
Langkah 5
Ambil pisau dan iris tepi dalam sempit di mana potongan inti tetap. Lakukan ini dengan keempat bagian. Buang bagian inti.
Langkah 6
Potong nanas segar menjadi potongan-potongan. Potongan antara 1 dan 2 inci harus cukup. Jika Anda membuat potongan lebih kecil nanas yang dihancurkan mungkin terlalu encer.
Langkah 7
Tempatkan 1 cangkir chunks dalam blender dan letakkan di pengaturan "chop" selama 30 detik. Tuang nanas yang dihancurkan ke dalam mangkuk terpisah. Ulangi langkah ini sampai semua nanas dicincang.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Talenan
Pisau bergerigi
Mangkuk
Blender
Tip
Nanas segar dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga tiga hari.
Peringatan
Pembekuan nanas segar tidak akan mengubah sifat enzimnya. Jika Anda membekukan nanas yang dihancurkan untuk digunakan nanti, itu masih akan memiliki kemampuan untuk memecah protein gelatin.
