Kentang adalah sumber karbohidrat, yang memberi Anda energi, karena nilai gizinya yang tinggi. Kentang russet khas tidak mengandung lemak atau kolesterol dan dikemas dengan serat, kalium, vitamin B-kompleks, zat besi dan vitamin C. Ada banyak cara untuk memasak kentang seperti halnya varietas, termasuk memanggang, menggoreng, memanggang dan menumis. Kentang precut bisa berubah warna kecoklatan atau suram, jadi jika Anda membersihkan dan memotong kentang sebelum memasak, ambil langkah yang tepat untuk membuatnya segar dan putih.
Langkah 1
Cuci kulit kentang dengan air dingin yang mengalir untuk menghilangkan semua kotoran. Gunakan sikat sayur jika perlu. Cuci kentang bahkan jika Anda berencana mengupasnya untuk mencegah kotoran atau bakteri dari mencemari bagian dalam kentang selama proses pengelupasan.
Langkah 2
Kupas kentang, jika disukai. Potong kentang menggunakan pisau dapur tajam hingga ukuran yang diinginkan.
Langkah 3
Tempatkan potongan kentang dalam mangkuk yang cukup besar untuk dengan mudah memegang semua potongan kentang, sisakan setidaknya 1 inci di bagian atas.
Langkah 4
Isi mangkuk dengan air dingin untuk menutupi kentang yang dipotong.
Langkah 5
Simpan semangkuk kentang di konter tidak lebih dari beberapa jam. Setelah waktu itu, kentang mungkin mulai cokelat atau berubah warna keabu-abuan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Sikat sayur
Pisau dapur
Mangkuk
air
Tip
Irisan kentang yang sudah mulai berubah warna dari ditinggalkan masih bagus untuk dimakan, tetapi masak kentang sesegera mungkin setelah dipotong.
