Kadar zat besi yang rendah dalam darah menyebabkan kondisi yang dikenal sebagai anemia defisiensi besi, yang menyebabkan kelelahan, iritabilitas, dan peningkatan denyut jantung. Jika Anda menderita anemia, Anda mungkin perlu memasukkan lebih banyak zat besi ke dalam makanan Anda. Banyak orang lebih suka makan makanan kaya zat besi daripada mengambil suplemen zat besi, karena suplemen kadang-kadang menyebabkan efek samping seperti sembelit dan iritasi perut. Meningkatkan kadar zat besi Anda melalui pilihan makanan Anda membutuhkan makanan sehat dan kaya zat besi.
Langkah 1
Konsultasikan dengan dokter mengenai kadar zat besi Anda saat ini. Dokter Anda akan melakukan tes darah untuk menilai kandungan zat besi dalam darah Anda, dan dia akan memberi tahu Anda berapa banyak zat besi yang Anda butuhkan untuk mencapai tingkat yang sehat. Tes darah akan memberi Anda nilai awal, dan Anda akan dapat mengukur perubahan saat Anda mengubah diet Anda. Anda harus bertanya kepada dokter Anda untuk bimbingan tentang kebutuhan diet Anda untuk makanan kaya zat besi.
Langkah 2
Pilih daging kaya zat besi untuk makanan sehari-hari Anda. Daging seperti daging sapi, hati, domba dan babi adalah sumber zat besi yang sangat baik. Selain itu, potongan ayam atau kalkun dan kerang yang lebih gelap, termasuk kerang, remis dan tiram, semuanya menyediakan zat besi. Mengkonsumsi makanan pembuka yang mengandung beragam daging ini akan memastikan bahwa Anda memiliki zat besi yang cukup dalam makanan sehari-hari Anda.
Langkah 3
Buat lauk pauk dan salad dengan sayuran hijau gelap. Jika Anda hanya mengonsumsi daging sesekali atau tidak sama sekali, sayuran berdaun gelap adalah sumber utama zat besi. Konsumsilah sebagai lauk atau salad besar. Sayuran yang kaya zat besi termasuk brokoli, kangkung, bayam, dan collard atau lobak.
Langkah 4
Makan banyak kacang-kacangan dan kacang polong dan makanan gandum. Legum seperti kacang pinto, kacang hitam, kacang hijau dan buncis semuanya mengandung zat besi dan dapat digunakan untuk membuat berbagai resep lezat. Roti gandum, pasta, sereal, dan nasi juga merupakan sumber zat besi yang baik. Masukkan mereka dalam makanan sederhana seperti sandwich atau salad pasta.
Langkah 5
Pantau kadar zat besi Anda secara teratur. Jika Anda mengubah pola makan untuk mengatasi kekurangan zat besi, penting untuk memiliki tes darah yang konsisten untuk menilai kadar zat besi Anda. Dokter Anda mungkin ingin menggunakan suplemen zat besi jika kadar zat besi Anda sangat rendah dan diet Anda tidak menghasilkan perbaikan yang nyata.
