Apakah Anda telah diperintahkan untuk makan makanan lunak atau diet cair penuh oleh dokter Anda? Apakah Anda mencari cara yang lebih baik untuk memasukkan lebih banyak produk segar ke dalam makanan Anda? Smoothie buah utuh dapat memberikan nutrisi yang berlimpah dalam kemasan yang mudah dimakan.
Tip
Smoothie buah campuran mempertahankan nutrisi seluruh buah, terutama jika Anda termasuk kulitnya. Minumlah mereka segar untuk mendapatkan manfaat maksimal.
Mengapa Makan Diet Cair?
Ada sejumlah alasan berbasis kesehatan dan kesejahteraan mengapa Anda mungkin ingin memasukkan lebih banyak makanan cair ke dalam makanan Anda. Menurut Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, diet cair penuh sering diperlukan untuk pasien yang bersiap untuk operasi atau prosedur medis lainnya. Makanan lunak juga umum bagi orang-orang yang kesulitan menelan atau yang mengalami rasa sakit atau masalah mengunyah lainnya.
Smoothie adalah pengganti makanan yang populer. Menggunakan informasi dari data Sensus AS dan Survei Konsumen Nasional Simmons (NHCS), Statista memperkirakan bahwa lebih dari separuh orang Amerika mengkonsumsi yogurt dan smoothie pada tahun 2019. Saat memadukan buah dalam resep untuk sarapan, makan siang atau makanan ringan, campuran yang tepat dari bahan-bahan bisa menyediakan makanan yang menyehatkan dan bergizi.
Jus vs Smoothies Buah Utuh
Ada pro dan kontra untuk jus dan smoothie, tulis Beverly Merz, editor eksekutif di Harvard Women's Health Watch. Jus yang diperas dan diperas dingin cenderung memiliki lebih banyak vitamin dan mineral daripada sayuran yang diproses atau dimasak, dan mereka juga cenderung tidak memiliki pemanis buatan atau gula tambahan. Jus buah-campuran juga cenderung mengandung beragam nutrisi yang lebih luas daripada sepotong buah.
Smoothie mungkin lebih mengenyangkan, tulis Merz. Mereka juga merupakan cara yang bagus untuk menyelinap sayuran ke dalam makanan Anda, seperti buah-buahan yang dicampur seperti tart berry, atau manis, persik matang, dapat dengan mudah menutupi rasa sayuran yang ditambahkan seperti bayam. Tinggalkan pemanis tambahan untuk resep buah campuran paling sehat.
Melissa Montalto, Ahli Diet Terdaftar dan Pengajar Diabetes Bersertifikat, menulis untuk Whole U di University of Washington bahwa "dengan smoothie, Anda mempertahankan serat, yang dapat membantu Anda merasa lebih kenyang dan meningkatkan kesehatan pencernaan Anda. Selain itu, Anda dapat menambahkan jenis lain makanan untuk smoothie, seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan yogurt, untuk meningkatkan asupan protein dan lemak sehat Anda."
Apakah Smoothie Lose Nutrients?
Fakultas Kesehatan Masyarakat Harvard TH Chan menegaskan bahwa smoothie buah utuh yang mengandung kulit, daging dan daging mempertahankan nutrisi dan serat yang ada dalam buah segar, tetapi menyarankan bahwa buah utuh mungkin memberikan rasa lebih kenyang, membuat Anda tidak kelaparan lagi. Jus, bahkan ketika segar, dapat kehilangan nutrisi melalui pemrosesan. Jus yang diawetkan, bahkan ketika dibuat seluruhnya dari jus buah tanpa aditif, kehilangan nutrisi melalui proses pembotolan.
Pilih smoothies untuk meningkatkan asupan buah dan sayuran setiap hari, tetapi hindari menggunakannya sebagai satu-satunya sumber produk Anda. Sebuah studi Agustus 2013 di British Medical Journal menemukan bahwa orang dewasa yang makan setidaknya dua porsi buah utuh seminggu memiliki risiko 23 persen lebih rendah terkena diabetes tipe 2. Studi yang sama menunjukkan bahwa jus yang diekstrak sebenarnya dapat meningkatkan risiko diabetes.
Buat smoothie di rumah agar Anda bisa mengendalikan bahan-bahannya dan menghindari gula tambahan. Anda dapat mencoba resep smoothie yang baru dan tidak biasa, tetapi pastikan untuk menyeimbangkan kandungan buah dengan sayuran hijau.
