Saat Anda hamil, beberapa makanan yang dianggap aman untuk orang dewasa dapat berbahaya bagi bayi Anda yang sedang tumbuh. Jika Anda mengadakan acara barbekyu, Anda mungkin bertanya-tanya apakah makanan yang dimasak dengan arang termasuk dalam daftar jangan-makan. Asalkan makanan dimasak secara menyeluruh, Anda dapat melanjutkan dan menikmati makanan panggang. Namun, Anda mungkin ingin menghindari asap arang untuk menghindari menghirup bahan kimia berbahaya. Namun, selalu berbicara dengan dokter Anda, untuk memastikan bahwa makanan yang dimasak dengan arang aman untuk Anda dan bayi Anda yang belum lahir.
Sebelum Anda Memasak
Mengambil langkah sebelum Anda menyalakan panggangan arang dan saat memasak sangat penting untuk melindungi kesehatan bayi Anda. Ini berarti menyimpan daging mentah di lemari es, lalu mengeluarkannya tepat sebelum Anda memasaknya. Melakukan hal itu membantu mencegah kemungkinan bakteri tumbuh pada daging. Jika daging Anda beku, mencairkannya dengan benar di lemari es penting untuk memastikan bahwa dagingnya bisa dimasak dengan matang.
Pemanasan menyeluruh
Saat Anda memasak dengan arang, jangan meletakkan daging di atas panggangan sampai arang memiliki permukaan tepung berwarna merah, namun abu-abu, yang menandakan bahwa sudah waktunya untuk memasak. Daging Anda harus sepenuhnya matang - tidak ada warna merah muda di tengahnya. Bahkan jika daging Anda hangus di bagian luar, ini bukan indikator bahwa daging Anda dimasak secara merata.
Toksoplasmosis
Jika Anda memasak daging babi atau domba, Anda berisiko lebih tinggi terkena infeksi yang disebut toksoplasmosis. Sementara parasit ini biasanya akan menyebabkan gejala seperti flu, parasit ini dikaitkan dengan menyebabkan kerusakan otak pada bayi Anda dan potensi keguguran. Asalkan daging ini benar-benar dimasak, Anda dapat memakannya dengan aman. Namun, Anda mungkin ingin mengambil tindakan pencegahan khusus ketika makan daging babi atau domba panggang.
Peringatan
Meskipun makan makanan yang dimasak dengan matang di atas panggangan arang seharusnya tidak membahayakan Anda atau bayi Anda, penting untuk menghindari asap yang berasal dari panggangan arang. Ini karena pemanggang arang dapat memancarkan karbon monoksida, jelaga dan partikel yang berbahaya ke udara. Partikel-partikel ini dapat mengurangi jumlah oksigen yang tersedia dalam aliran darah Anda, yang juga dapat mempengaruhi oksigen ke sel-sel bayi Anda. Masak selalu di atas panggangan arang di area yang berventilasi baik dan hindari asap jika memungkinkan. Walaupun asap tidak dianggap berbahaya bagi orang dewasa, asap rokok dapat memengaruhi janin Anda yang sedang berkembang, menurut Healthy Child Healthy World, sebuah organisasi nirlaba yang didedikasikan untuk mengurangi paparan bahan kimia pada anak-anak.
