Lang adalah sandwich Yunani-Amerika yang terdiri dari daging domba yang disajikan pada roti pita panggang dengan selada, tomat dan saus mentimun yogurt yang disebut tzatziki. Sandwich ini sangat mirip dengan schwarma Arab atau kebab doner Turki. Restoran-restoran Yunani membeli daging giro pra-dibuat dalam roti besar, yang kemudian dimasak di rotisserie vertikal. Mereka juga dapat membeli daging yang sudah diiris sebelumnya dan memanaskannya kembali di atas panggangan. Panggangan hanya membuat daging menjadi cokelat, karena sudah matang. Anda dapat membeli daging gyro yang diiris dan memanggangnya sendiri di rumah.
Langkah 1
Panaskan wajan panggangan di media dan tambahkan minyak zaitun ke wajan. Dagingnya sudah matang sehingga Anda tidak ingin wajan terlalu panas. Anda hanya perlu sedikit minyak karena dagingnya juga berminyak.
Langkah 2
Letakkan irisan daging gyro di atas wajan. Coklat di satu sisi selama 30 hingga 60 detik, lalu balikkan irisan dengan penjepit dan kecokelatan di sisi lainnya. Brownkan daging sesuai selera Anda. Daging akan berwarna coklat dan cepat panas, sehingga semakin lama Anda memanggangnya, semakin coklat dan renyah.
Langkah 3
Pindahkan daging gyro panggang dari wajan ke piring atau sepotong roti pita.
Hal yang Anda Butuhkan
-
1 panci panggangan
1 sendok teh. minyak zaitun
1 pon daging giro yang sudah diiris sebelumnya
Penjepit
Piring atau roti pita
Tip
Untuk memanggang irisan pada barbekyu, letakkan kertas aluminium di atas panggangan dan panaskan daging pada kertas tersebut. Hiasi dengan irisan tomat, bawang, saus mentimun, dan keju feta, jika diinginkan.
