Menjadi seorang atlet vegan termasuk mengkonsumsi makanan yang sehat tidak termasuk produk yang mengandung daging, ikan, unggas, telur dan susu. Secara stereotip, diet ini tidak didukung untuk atlet karena keyakinan bahwa protein dan nutrisi lain diperlukan untuk berhasil. Namun, atlet vegan mampu tampil pada tingkat optimal, mempertahankan energi mereka dan pulih dengan benar saat mengonsumsi nutrisi yang sesuai. Rencana makan memungkinkan Anda untuk mengetahui pedoman dan persyaratan nutrisi.
Karbohidrat
Karbohidrat menyediakan energi untuk otot Anda, membantu metabolisme lemak dan mencegah tubuh Anda menggunakan sumber protein Anda sebagai energi. Contoh karbohidrat yang membantu produksi energi termasuk buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan susu. Iowa State University merekomendasikan untuk mengonsumsi 50 hingga 60 persen dari total asupan kalori Anda dari karbohidrat. Sebagai seorang atlet vegan, ini seharusnya relatif mudah karena sebagian besar sumber-sumber ini tidak mengandung produk hewani. Susu kedelai dan susu beras dapat menggantikan sumber susu.
Protein
Protein bertanggung jawab atas pertumbuhan tulang, otot, kulit, dan jaringan Anda. Asupan protein harian yang disarankan adalah 0, 8 g per kilogram berat badan Anda. Jika Anda seorang atlet latihan kekuatan atau pelatihan ketahanan, asupan Anda perlu ditingkatkan menjadi 1, 2 hingga 1, 8 g per kilogram berat badan. Sebagian besar makanan kaya protein mengandung produk hewani, itulah sebabnya penting untuk menyadari sumber vegan alternatif. Pilihannya termasuk kacang polong, tahu, selai kacang, burger vegetarian dan kacang kedelai.
Lemak
Lemak penting untuk dimasukkan dalam diet vegan Anda karena mereka digunakan sebagai sumber bahan bakar untuk kegiatan ketahanan dan membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak. Pilihan ramah vegan termasuk sumber lemak tak jenuh, seperti minyak zaitun, alpukat, biji rami, kacang-kacangan dan zaitun. Sumber-sumber ini dapat dengan mudah dimasukkan pada makanan apa saja untuk meningkatkan kepadatan kalori dan meningkatkan tingkat energi. Disarankan untuk menjaga asupan kalori harian total Anda dari produk-produk ini kurang dari 35 persen.
Vitamin dan mineral
Sebagai seorang atlet vegan, ada vitamin dan mineral tertentu yang mungkin kurang dari makanan Anda. Ini termasuk kalsium, vitamin D dan zat besi. Kalsium dan vitamin D adalah nutrisi penting bagi atlet untuk meningkatkan kepadatan tulang. Zat besi mengurangi kelelahan dan membantu perkembangan sel darah merah. Sebagian besar nutrisi ini terutama ditemukan dalam makanan hewani. Pilihan Vegan termasuk mengkonsumsi sayuran hijau, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan makanan yang diperkaya seperti tahu dan jus jeruk.
