Nanas bakar membuat lauk manis untuk daging gurih seperti daging babi dan sapi panggang atau hidangan penutup yang manis dan lezat yang disajikan dengan cokelat, es krim, atau keju mascarpone. Ini juga merupakan sumber vitamin C yang baik. Sajian setengah cangkir memberi Anda 20 persen vitamin C harian yang direkomendasikan, menurut MayoClinic.com. Menambahkan nanas yang diiris ke dalam panggangan panas cukup mudah, tetapi jika Anda tidak memiliki panggangan atau cuacanya tidak kooperatif, Anda bisa mendapatkan efek serupa pada kompor.
Langkah 1
Kocok balsamic vinegar, mentega cair dan gula merah dalam mangkuk kecil.
Langkah 2
Semprotkan wajan panggangan Anda sedikit dengan semprotan memasak dan panaskan wajan di atas kompor dengan api sedang. Tunggu sampai wajan panas untuk menambahkan cincin nanas.
Langkah 3
Celupkan setiap cincin nanas ringan ke dalam campuran mentega-balsamic, lalu tambahkan dengan hati-hati ke dalam wajan panas. Terus tambahkan nanas sampai wajan penuh - nanas tidak boleh terlalu ramai di dalam wajan, jadi Anda mungkin perlu memasaknya dalam batch.
Langkah 4
Masak nanas tanpa membalik atau memindahkannya ke dalam wajan sampai buah berwarna kecoklatan dan memiliki tanda panggangan di atasnya, sekitar 3 menit. Balik nanas dengan hati-hati, gosok perlahan dengan campuran balsamic-butter yang tersisa, dan lanjutkan memasaknya selama sekitar 3 menit di sisi lainnya.
Langkah 5
Buang nanas yang sudah dimasak ke piring saji atau piring, dan sapukan perlahan dengan ujung balsamic-butter. Sajikan hangat nanas.
Hal yang Anda Butuhkan
-
1/2 cangkir cuka balsamik
1/2 cangkir mentega, meleleh
2 sendok makan gula merah
Panci panggangan
Semprotan memasak
1 nanas matang sedang, potong menjadi cincin 1/2 inci
Tip
Jika Anda mulai dengan nanas utuh, gunakan pisau tajam untuk mengiris bagian atas dan bawah sehingga Anda bisa berdiri tegak. Iris dengan hati-hati untuk menghilangkan kulit yang keras, dan lepaskan mata cokelat yang tersisa pada buah. Iris untuk membuat cincin.
Anda bisa memvariasikan rendaman sesuai selera Anda. Gantikan madu, sirup gula atau sirup emas untuk gula merah; gunakan jus lemon, rum atau jus jeruk nipis di tempat cuka balsamic; tambahkan kayu manis, cengkeh, bubuk lima rempah atau bubuk cokelat ke dalam bumbu.
