Makanan pahit tidak disukai banyak orang, tetapi labu pahit adalah makanan umum dalam masakan India. Sayuran ini, juga dikenal sebagai pare atau balsam pear, menawarkan berbagai manfaat, baik nutrisi dan obat-obatan. Labu pahit adalah sumber yang baik dari beberapa vitamin dan baik untuk diet rendah kalori. Namun, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum makan sayuran ini sebagai perawatan untuk kondisi medis apa pun.
Ramah Diet
Labu pahit adalah pilihan yang baik untuk diet kalori terbatas - 1 cangkir sayuran ini hanya menambah 24 kalori untuk rencana makan Anda. Karena labu ini adalah rasa yang didapat, Anda mungkin tidak menikmatinya dengan sendirinya. Anda dapat menambahkannya ke sup dan casserole, tetapi total asupan kalori Anda akan lebih besar. Labu pahit juga cukup rendah lemak, mengandung 0, 2 g per sajian.
Sumber Vitamin K
Satu porsi labu pahit memenuhi seluruh kebutuhan harian Anda akan vitamin K. Vitamin K yang tersedia dalam sayuran pahit ini mengurangi risiko pendarahan berlebihan dan berkontribusi pada integritas tulang Anda. Mengonsumsi antibiotik dapat menghilangkan vitamin K dari tubuh Anda, jadi makan makanan seperti labu pahit adalah pilihan yang baik untuk meningkatkan asupan Anda.
Menyediakan Vitamin C
Memasukkan labu pahit ke dalam diet Anda meningkatkan asupan vitamin C. Satu porsi sayuran berkulit bergelombang ini mengandung 54 persen dari asupan vitamin C yang direkomendasikan setiap hari, yang menjadikannya pilihan yang baik untuk kesehatan pembuluh darah karena pengaruhnya terhadap kolagen produksi. Anda membutuhkan vitamin ini untuk memperbaiki cedera, termasuk patah tulang dan laserasi kulit. Vitamin antioksidan ini berkontribusi untuk perlindungan terhadap kerusakan akibat radikal bebas yang dapat memicu beberapa jenis kanker dan kondisi lainnya.
Mengandung Vitamin A
Satu porsi labu pahit menyediakan 28 persen vitamin A yang dibutuhkan tubuh Anda setiap hari. Anda membutuhkan vitamin A dalam sayuran ini untuk menjaga selaput lendir dan jaringan lunak lainnya tetap sehat, dan juga memiliki manfaat lain untuk mata Anda. Vitamin ini membantu mencegah kebutaan malam hari dan katarak. Sebuah studi yang diterbitkan dalam edisi April 2011 dari "Cochrane Database of Systematic Reviews" menghubungkan kekurangan vitamin A dengan kebutaan yang dipicu oleh campak, jadi pertimbangkan untuk menambahkan labu pahit pada makanan Anda jika Anda memiliki penyakit ini untuk menghindari masalah mata.
Manfaat untuk Penderita Diabetes Tipe-2
Bukti dalam edisi Maret 2008 jurnal "Kimia & Biologi" menunjukkan bahwa sifat labu pahit dapat menawarkan pilihan pengobatan alami untuk orang dengan diabetes tipe-2. Senyawa tertentu yang diisolasi dalam sayuran ini mengaktifkan enzim yang dikenal sebagai AMPK, yang membantu mengatur metabolisme glukosa. Tindakan ini membantu penderita diabetes, yang mengalami kesulitan mengubah glukosa menjadi energi, menggunakan insulin yang mereka hasilkan lebih efektif.
