Meskipun udang, atau udang seperti yang biasa mereka kenal di Amerika Serikat, adalah makanan berkolesterol tinggi, namun mereka bergizi dan tidak selalu dilarang untuk diet yang sadar kolesterol. Jika Anda mengikuti diet penurun kolesterol sesuai rekomendasi dokter Anda, bicarakan dengannya tentang makanan mana yang merupakan pilihan paling cerdas untuk situasi pribadi Anda.
Pentingnya Kolesterol
Udang termasuk dalam kategori makanan kolesterol tinggi. Kolesterol dibutuhkan dalam tubuh untuk produksi hormon dan pencernaan. Namun, tubuh membuat kolesterol yang cukup untuk mendukung fungsi-fungsi ini. Menambahkan makanan kolesterol tinggi ke dalam diet Anda meningkatkan risiko masalah kesehatan.
Jumlah kolesterol dalam darah Anda berperan dalam kesehatan jantung karena kadar yang tinggi merupakan risiko utama penyakit jantung koroner, serangan jantung, dan stroke. LDL, khususnya, adalah bentuk kolesterol buruk yang dapat menumpuk di bagian dalam dinding arteri Anda. Ia dapat bergabung dengan zat lain dan menghasilkan endapan yang keras dan keras yang dikenal sebagai plak. Ini berbahaya karena seiring waktu, plak dapat menyebabkan arteri Anda menjadi kaku dan menyempit, sehingga menyebabkan penyumbatan.
Nutrisi Udang
Secara umum, krustasea - termasuk udang - rendah kalori dan lemak. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, Layanan Penelitian Pertanian 3.5-ons melayani mengandung 99 kalori, 24 gram protein dan 0, 3 gram total lemak. Dari kandungan lemak sekitar 0, 06 gram berasal dari lemak jenuh. Udang adalah sumber protein yang baik, yang sangat penting untuk kesehatan kulit dan kuku, serta membangun otot. Protein juga membantu membentuk antibodi yang melawan infeksi.
Berkenaan dengan kolesterol, udang dikenal karena kandungannya yang kaya. Sajian 3, 5 ons yang dimasak mengandung 189 miligram. Sebagai perbandingan, ukuran porsi salmon yang sama mengandung sekitar 62 miligram kolesterol.
Rekomendasi Penurun Kolesterol
Sementara kolesterol makanan dapat memengaruhi kadar LDL, pengaruhnya terhadap kolesterol jauh lebih ringan daripada efek lemak jenuh dan lemak trans, menurut NYU Langone Medical Center. Sebagian besar diet penurun kolesterol fokus pada pengurangan asupan lemak jenuh Anda karena alasan ini. Batasi lemak jenuh hingga kurang dari 10 persen dari asupan harian Anda jika tujuan Anda adalah untuk menurunkan kolesterol, merekomendasikan NYU Langone Medical Center. Bertujuan membatasi asupan kolesterol Anda tidak lebih dari 200 miligram per hari dengan diet penurun kolesterol.
Putusan Akhir
Kerang yang dimasak tanpa mentega diizinkan dengan diet rendah kolesterol dan rendah lemak, menurut University of Massachusetts Medical School. Ini tidak berarti Anda memiliki lampu hijau untuk memanjakan diri. Ini berarti bahwa asupan udang yang moderat tidak akan berdampak buruk pada kadar kolesterol Anda. Sangat penting untuk menerapkan diet bergizi dan seimbang untuk mendapatkan kadar kolesterol Anda dalam kisaran yang sehat. Kisaran yang diinginkan untuk kolesterol total adalah kurang dari 200 miligram per desiliter, kurang dari 100 gram per desiliter untuk LDL dan di atas 60 gram per desiliter untuk HDL, yang merupakan bentuk kolesterol yang baik.
